郑州潮流美食地图:扒一扒郑州的潮流胃

1997 年,第一家意式西餐店比萨利在纬一路开业,郑州有了属于自己的本土意式连锁西餐品牌;2017 年,风靡全国的精酿啤酒品牌南京高大师、武汉十八号酒馆分别以不同形式在郑州落地开张,郑州进入精酿啤酒吧的旺盛生长时代。

从来自世界各地的风味美食料理,到藏匿于街头巷尾的鲜食厨房,我们曾以新鲜、潮流的名义,用 22 间美食小店制作了一期《香港潮流美食地图》;这一次,我们则用 20 间精挑细选的潮流美食小店,带来专属于郑州口味的城市潮流胃。

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香港潮流美食地图

香港的神奇之处就在于,在其国际大都市的华丽外衣下,永远包裹着你让你意想不到的惊喜和能量,比如,你可以在这里见识最挥金如土的顶级富豪料理,你也同样可以在这里品尝到不到五十港币的米其林星级美食,你能在无数间小店里吃到中国风味的传统小吃,也能在一条街上吃边全世界的洋货鲜味。

所以,素来被吃货们奉做美食天堂的潮流之都香港,当然不是只有茶餐厅、冰室和菠萝油,每一个喜欢美食的族群都能在这个包罗万象的大食肆里找到专属自己的心头好。那么问题来了,除了那些被旅游指南、美食博主推荐泛滥的香港小吃及明星小店,身为潮流达人的你,到了香港可以吃什么才对味?至少,这22家风格独特、风味的潮食小店可以作为你的旅行备选。

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伍德吃托克:有趣的灵魂会相遇

幻想一下,我们都有着这样的城市生活:时间从太阳即将被高楼大厦吞噬的五六点钟开始,一群群拎着啤酒和鸡块的年轻人走过城市的各个角落,他们不约而同的涌入一块被音乐和美食包围的领地,与陌生人干杯,和律动一起摇摆,城市夜幕汹涌,马路川流不息,鸽子笼般的写字楼在远处若隐若现,被炙热而浓烈笑声淹没的世界里,却只有美食,音乐,和狂欢。

这座城市有多少未被察觉的噪杂和冷漠,就有多少人在过着他们梦寐以求的理想生活。哪怕只是在他们和美食、音乐一起放空的几个小时里,对于那些和热浪一起升腾的年轻人来说,某个叫伍德吃托克的地方,可能也是放肆在城市天际线以外的美食“乌托邦”。

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余文乐:行走的香港胃

前段时间,一组为余文乐拍摄的健身纪录片和宣传写真爆红网络,地狱式闭关训练十个月最终脱胎一身腱子肉的余文乐,成效显著,坚韧毅力和好身材都让人惊叹到咋舌,也完美诠释了什么叫做“如果不逼自己一把,你都不知道自己可以有多优秀”。

看完视频,抹一把残留在嘴角的薯片和炸鸡,你也许会错愕着惊觉,原来那些比你长得好看的人,可能比你还要更努力;而那些有着八块腹肌并且比你好看的人,可能比每天在朋友圈自诩吃货的你还要懂吃、会吃、更爱吃。比如,余文乐。

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黄磊在北京举办了一场美食市集,我们带你去逛逛

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从《似水年华》里眉清目秀、长发轻撩的文艺男神,到中年发福、结伴女儿跑综艺的魅力大叔,虽然黄磊确实亲身印证了岁月是把杀猪刀这句恒世真理,但在美食与热爱的大命题下,这一切同样也有着不可辩驳的理由或借口:绰号黄小厨的黄磊,是娱乐圈远近闻名的料理小能手,煎炸烹煮,样样精通,不仅喜欢做菜,关键还能做的一手好菜。而人生中最重要的事情,无非就是善待自己的灵魂和胃,与美餐一顿比起来,身材发福又算得了什么!

除了得名黄小厨,身为娱乐圈演技最好的业余厨子,如今黄磊的出现,经常会和做菜、料理联系在一起,比如,参加综艺节目,他是全组的大厨担当,比如,他几乎毫无悬念的被选作《深夜食堂》中国版的男主角,透过戏剧演绎真实生活中的“柴米油盐酱醋茶,风花雪月诗歌酒”。而就在去年九月份,黄磊还正是发布了以自己分身命名的美食品牌“黄小厨”,以创业小厨的身份投身料理美食界。大半年过去了,就在今年 7 月,黄小厨终于从线上走到线下,在北京举办了第一届黄小厨 noob 美食市集。

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春天来了,你和时尚博主的夏天可能只差了一个小菜园

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美国北卡罗来纳州的首府罗利(Raleigh)虽然只拥有四十万常住人口,周围却分布着数量惊人的酒吧、餐馆、博物馆以及其他公共文化设施和社交场所,城市里有超过 12512 英亩的面积都是被公园绿地所覆盖着,这里不仅被称作公园里的城市,更被美国《商业周刊》选入全美十大最佳城市榜单。罗利位处美国农村人口占比最多的北卡罗来纳州,这里因为大量种植橡树,也得名橡树之城 。但对于常年生活在这里的 Mike 和 Megan 来说,再为广阔的森林和绿地其实都远不及自家房前屋后那一方小菜园来得鲜活有趣。

Mike 和 Megan 是一对结识于大学校园的夫妻档设计师 ,也是活跃在网络世界的时尚潮流和生活方式博主。夫妻俩除了拥有自己的服饰品牌以及设计工作室外,也喜欢通过网络来直播自己的日常穿搭或者生活点滴,在共同经营的博客网站和社交媒体上聚集了不少粉丝和追随者。他们喜欢举办各种聚会,接待来自世界各地的朋友,也会满世界的跑,去探访世界各地有意思的风光和人。他们炮制了可能这个世界上最美好的生活方式:生活的兴趣就是全部的工作内容,每天的生活常态就是装扮自己、料理食物、分享鸡汤,或者和朋友们觥筹交错、谈天说地。而这所有的一切,可能都是发生在这对潮流达人的小菜园内。

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到香港撸串去:日本串扬名店 Jan Jan Kushikatsu 登陆香港

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日本关东地区发明了高汤小火慢炖的关东煮,素来以日式披萨大阪烧闻名吃货圈的关西人民则发明了用油炸料理串烧的复合美食「串扬」。而说到关西美式「串扬」,就不能不提到在整个日本地区拥有 12 间分店的「 串扬 」名店  Jan Jan Kushikatsu。Jan Jan Kushikatsu 不仅在日本境内拥有超高人气,近日更是首次落地中国,在香港湾仔的皇后大道开设了第一间海外店铺。香港店除了主打美食「串扬」,还提供多种传统串烧、前菜以及不同口味的日本米酒、清酒作为搭配。以后吃货们再去香港,是不是多了一个垂涎三尺的理由:撸串去!

和中国人喜欢吃的火熏油炙的烤串不同 ,日本「串扬」的最大亮点在于特制的粉浆包裹和高温油炸。香港 Jan Jan Kushikatsu 的全部料理均由来自日本的资深大厨精心烹制,粉浆薄厚均匀并且还要完美贴合不同食材的易熟程度;此外,料理油温还必须控制在 160 度至 220 度之间,才能保证出锅的「串扬」不会过老,或者火候不够 。Jan Jan Kushikatsu 的大厨为了呈现食物色泽诱人的特别之处,并不会将粉浆包裹住整串食材,比如鸡胸肉紫苏卷会选择将绿色的紫苏叶外露,而莲藕素食串扬,则会选择露出全部的藕片小孔,与金黄色粉浆外衣形成鲜明对比,更能丰富整个串扬的的成品卖相,光凭外表就能让人食指大动。

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擀杖起艺:最寻常的食物和最不寻常的味道

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关于中国人最普通的世俗生活和家常菜,张佳玮有过这样一段入戏的描述:如果满桌菜风骨倜傥、风味豪爽,那多半是手艺好的爸爸或妈妈露了一手;色调最温润、味道最淡、成色最厚的一般就是外婆菜。外婆们下厨,好比积年高手老江湖出战,已经过了跟你斗剑论掌飞沙走石的境界,讲究的是拈花一笑举重若轻。外婆们大多笃信天然,鄙视各类现成的调味品,比如味精。而那些长着家长里短样貌的食物通常也都有着最最原始的功能,以及最最本质的味道,它们无关美味,甚至无关温饱,即使俗不可耐,也都充盈着生活的温度和纹路。知道擀杖起艺正是由一瓶号称妈妈自制的辣椒酱以及一盒号称外婆自制的芝麻焦饼开始的。

擀杖起艺是一个意在发掘中国传统民间美食和人文故事的新生品牌,擀杖指的自然就是道地中国面食料理中最常见的擀面杖,如果你恰好生活在中国北方,一定对它不会陌生。在没有家用面条机和速食面点的年代,妈妈外婆们仅凭一段光滑的木棍就能变换出饭桌上三餐不重样的生活美味。从这根小小的擀面杖出发,擀杖起艺不仅自造最本质味道的寻常美食,也希望借由这些最普通的家庭食物,来讲述人与食材,生活与味道的厚重故事,以此去唤醒我们对于自然恩赐的感激以及对于过往生活的惦念。时间赋予食物以时间的意义,那些能够流传下来的寻常味道也一定都有着最不寻常的故事和回忆。

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以吃货的名义唤醒一座城市:伍德吃托克郑州美食市集现场回顾

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3 月 20 日,为期四天的伍德吃托克郑州美食市集在郑东新区的野孩子主题公园落下帷幕,随后官方给出数据统计称,此次活动共吸引到 2.6 万人次前来潮拜围观。2.6 万人次是个什么概念呢 ?2014 年,由台湾音乐教父李宗盛一手创办、首次落地上海的简单生活节用四个音乐舞台、五大主题市集、数十组大牌演艺名人以及多种形式的文化组合加持 ,三天活动时间吸引到的造访人次是六万左右。虽然这样的对比太过简单粗暴,但如果只看数字,你会发现,披着美食外衣的伍德吃托克仅用一个吃货的口号,就在郑州制造了和大型音乐节相差无几的活动影响力:引爆京沪吃货圈的美食大趴在这里同样灵光。

伍德吃托克是发起于帝都北京的美食市集品牌,活动灵感来源于时髦的布鲁克林夜市、专属吃货的威廉斯堡、以及将米其林料理与街头食物摊档混血新生的伦敦西区,并引入了纽约、伦敦等国际一线城市派对中当红的游戏娱乐环节。除了美食,伍德吃托克通常还伴随有汇聚独立品牌的创意市集、音乐演出、手工作坊等多种形式的体验组合。伍德吃托克在郑州的现象级引爆,除了归功于前期社交媒体的发酵,最主要的原因自然还是活动本身的新鲜感和品质感,此次活动由伍德北京团队联合郑州合作方共同打造,汇集四十余家来自京、沪及郑州本土的精品美食、生活品牌以及十支不同风格的中外乐队,无论形式还是效果,在郑州都堪称史无前例。

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日子再忙也有人一起吃早餐:28 道早餐食谱宠爱你的新年味蕾

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刘若英在经典名曲《当爱在靠近》中唱到,真的想寂寞的时候有个伴,日子再忙也有人一起吃早餐。作为一天能量与味觉的开始,一顿营养美味的早餐除了能为我们接下来的一天提供满满的精神与元气,还能让我们心情愉悦,神清气爽的开始一天的学习与工作,尤其是如果这顿早餐还出自你的恋人或亲人,再忙碌、艰涩的日子都会变得闪闪发光。

所以说,早餐的最大意义其实在于满满的心意和新意,如何在最简单、普通的饭菜里表达浓浓的爱与关怀,制造一天的惊喜和愉悦,比食物和味道本身来得更为重要。当然周刊本期生活美食栏目就为大家推荐了二十八道美味早餐食谱,让你在家里也可以轻松料理出色香味具全并且爱意、新意兼备的营养早餐,为自己也为爱人奉上满满的美味与关怀。当然,如果你恰好有个寂寞生活中的那个伴,不妨两个人一起动手料理,那上桌的早餐就不止营养和美味了!

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BOTA BOX:全球首款纸盒红酒品牌,以及时尚博主的烛光派对

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从 1924 年起,便开始在加州著名的葡萄酒酒乡 NAPA 峡谷从事家庭式务农,到如今出品十余种红酒品牌 ,美国酒业公司 DFV 或许并不出品这个世界上最优质的顶级红酒 ,但却创造了最具想象力和创新精神的酒精饮品体验 。2014 年 ,为贯彻环境保护和节能绿化的理念,公司总裁 Chris Indelicato 决定废除常规红酒包装的玻璃瓶以及水松木塞 ,取而代之的是将软纸袋与纤维硬纸盒相结合的新型包装方案,这便是全球首款纸盒包装的红酒品牌 BOTA BOX 。

这种包装的红酒除了节能环保 、饮用方便外,也足够便携、轻巧,很像利乐包装的牛奶,饮用时根本无需多余酒具,一经推出便成为很多派对达人、户外运动达人的心头好。DFV 也自然了解这款红酒的兴奋点和消费点在哪,所以,从一开始他们就瞄准了热衷野餐聚会 、户外派对的人群,把这款红酒定义为可以和你一起冒险的酒精饮品,甚至连选择的推广大使都是那些毫不安分的生活、潮流博主,如著名野外摄影师 ALEX AYLING 、喜欢旅行和时尚的生活博主、时装设计师 MEGAN GILGER 和她的摄影师老公 MIKE GILGER 等等。

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喝咖啡还能买吉他:李宗盛与阿信合开了一间叫「有練」的咖啡店

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今年九月份 ,也就是在 2015 上海简单生活节开幕前夕,音乐教父李宗盛旗下的木制手工吉他品牌 Lee Guitars 与五月天主唱阿信的咖啡连锁品牌 StayReal Café 在上海新天地外联合拉起围挡,进行一间合作店面的全封闭式装修,引发很多人好奇、这对师徒到底要密谋一项什么样的合作。就在本月二十五日,谜底终于揭晓,StayReal Café 通过官方微博宣布了李宗盛与阿信合作概念咖啡店即将正式开业的消息。

这间名为 Sweat & Tears(中文:有練)的概念店不仅只是一间咖啡店,也是李宗盛和阿信以职人态度提出餐饮新典范,以艺术策展的方式,广纳各界职人工匠的顶尖淬炼,颠覆餐饮美学的传统思维,打造了一个极具匠人情怀的跨界 Lifestyle 空间 。李宗盛与阿信从音乐人 、手作人这两个身份和情感为出发点来定位品牌,希望能找到一个名字,体现这两种身份的情操、对自己所投身事业的态度。他们浮现的念头是:亲力亲为、坚持不懈、乐在其中、平凡安定。

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THE LOST COAST:专属好基友的周末时光

这个世界上有个放之四海而皆准的法则:女生们凑在一起,总有做不完的事情,逛街聊天美食,无乱什么主题、什么节日,随时随地都能拉起姐妹聚会的小派对。那么问题来了,如果是一群男生,该怎么度过专属他们的 MEN’S DAY ?别着急,美国著名生活杂志《Kinfolk》给出了一个相当不错的选择:到海滩冲冲浪 、烧烧烤 、再拍几张大头照 ,关键是必须带好洗漱用品和睡袋,因为要的就是今!晚!不!回!家!

在《Kinfolk》第五期杂志的 PHOTO ESSAY / 图片故事专题里,摄影师 Alex Farnum 跟随一群男生朋友来到了美国加利福尼亚著名的 THE LOST COAST 海滩 ,记录他们在这里为期两天的冲浪与野餐活动:在北半球寒冷的秋冬季节,这群好友选择用最具挑战性的户外运动与生活来度过一个普通周末。他们除了用勇气和胆识征服波涛汹涌的无人海滩外,也愉快的举办野餐篝火聚会、料理美食和咖啡,让这个没有女生的聚会同样有声有色。

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海滨老区的鲜味世界:探视香港西营盘 FISH SCHOOL 海鲜餐厅

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西营盘地区位于香港岛西部,具体位置则在上环以西,石塘咀以东。西营盘地区拥有悠久历史,是整个香港岛最先发展的地区之一。十九世纪中旬,英军登陆香港的最先到达的地方即为如今的西营盘水坑口街。后来,英国人大力发展维多利亚城,其西端成为了华人聚居之地,聚集大量贩售海味和中药材的店铺、市场,并延续至今。我们今天为大家介绍的 FISH SCHOOL 海鲜店就位于西营盘区域的海味市场附近。

FISH SCHOOL 位于香港西营盘第三街一栋日本风格建筑的后庭,整间餐厅外观质朴 、环境幽僻,木质结构的庭院门廊被大片的绿色植物所包围,餐厅氛围已然别具一格。此外,这间餐厅的内部设计也相当有特色,整体装潢是以象征大海的蓝色为主元素,并搭配朴实清新的原木作为辅色,墙上更绘制有标志性的鲜鱼艺术画作,来彰显餐厅的定位与菜品特色。但作为一家人气渐旺的新派海鲜料理餐厅,FISH SCHOOL 最大的特色当然还是它道地的海鲜美食。

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夜太短,故事太多:《深夜食堂》里那些让人垂涎欲滴的午夜料理

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午夜十二点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。小馆菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板的经营方针。特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人,大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着当天生活、工作中遇到的趣事,或是独自品味忧愁。

在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。日本剧集版《深夜食堂》改编自安倍夜郎的同名漫画,并在 TBS 电视网准核心局每日放送的深夜时段首播 。原著漫画曾是蔡康永推荐给小S的必读数目,风靡中国大陆,台湾和日本地区。

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流动的美味:盘点旧金山五个最棒的 Food Trucks 餐车大巴

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 2014 的好莱坞热门电影《落魄大厨》中,Jon Favreau 所饰演的洛杉矶顶级餐厅主厨凯尔·卡斯帕,因不满工作中的困顿与挫败,负起之下辞掉工作,和儿子、好友驾驶一辆梦想餐车,开始了环游美国的美味旅程。环游路上,他们贩卖美食,走走停停,在美国掀起一阵追赶和寻找这辆餐车的热潮。

还是在这部电影中,Jon Favreau 餐车大巴(Food Trucks)的走红,除了因为他戏中儿子波西所秘密操控的社交媒体起到了非常大的推动作用,凯尔卓越的料理厨艺和用心做食物的大厨态度也同样令人钦佩,并且为人所折服。酒香不怕巷子深,一个让人无并不能的美食摊点,即使是流动的,也一定能够牢牢的牵挂住每一位食客的胃。

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西班牙独占 7 间,2015 年度全球 50 家最佳餐厅排行榜出炉

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近日,2015 全球 50 家最佳餐厅评选,即 The World’s 50 Best Restaurants 颁奖典礼在英国落下帷幕,由西班牙三兄弟所打理的 El Celler de Can Roca 餐厅取代去年冠军、来自丹麦的 Noma,自 2013 年问鼎第一名后,再度夺得全球最佳餐厅的殊荣。而且,在本年度的 50 家最佳餐厅排行榜中,西班牙一国就独占了 7 个名额,成为全球拥有最佳餐厅最多的国家。

全球 50 家最佳餐厅排行榜是由英国权威杂志《Restaurant》主办的年度餐饮盛会,被业界称为美食界的奥斯卡颁奖典礼。该榜单评委由来自全球超过一千位的知名美食家、厨师、作家等组成,自 2002 年开始创立,至今已经成功举办了 13 届。今年的榜单中,除了西班牙,拥有 5 间上榜餐厅的法国和拥有 6 间上榜餐厅的美国同样引人注目,堪称舌尖上的国度。

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儿童节正式开业,无印良品首家海外面包房落户香港合和中心

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去年年底,无印良品全球最大的旗舰店在成都远洋太古里开业,除了带来 MUJI 品牌旗下全系生活、家具、设计与智能产品,无印良品国内首家简餐咖啡馆 Café & Meal MUJI 也在这间旗舰店正式开业。然后,就在今年五月,激动人心的好消息又来了,被国内消费者垂涎已久的无印良品 MUJI Bakery 面包房也终于正式进军中国,在香港开设了首间海外店铺。

这间将于儿童节当天正式开业的无印良品面包房位于香港湾仔皇后大道东的合和中心,店铺整体设计延续了无印良品一贯坚持的简约自然主义风格,自然裸露的天花板搭配随处可见的清新原木,并辅以洁净、通透的玻璃装饰元素,烘托面包房温馨、惬意、香甜的氛围体验。近日要去香港溜达的,不妨到这里亲身体验一下。

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暴晒朋友圈,George Mathew 告诉你美食照片应该这样拍

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俄国著名批判现实主义作家冈察洛夫有一句广为流传的名言:人是大地的主人,但同时又是胃肠的奴隶。这句话完美诠释了人类与美食之间的宿命关系,生活的最大意义不可能只是为了张口即得的一饭一食,但无论我们如何努力生活、拼搏梦想,生存的最大价值还是逃不脱一日三餐的终极意义,说到底,我们不过都是为了一口更美味并且能惬意享用的饭菜而活着。

中国人尤其重视饮食,自古也便有人以食为天的至理生活教条,而且在我们传统的饮食文化中,真正意义上的美食不单单要吃起来好吃,还要兼顾卖相和闻起来的味道,吃起来惊艳,更要看起来好看,即所谓的色香味俱全。社交网络时代,这一点被诠释的更为极端,因为相比食物本身的味道,我们更希望自己朋友圈的一切“看起来就很美好”。

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跟着 HYPEBEAST 造访伦敦 The Clove Club 餐厅

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Instagram、Tumblr 等图片类社交媒体的持续走红,为全球手机用户提供了一种更为完美的美食呈现方式,趋势就是,我们已经开始由享受美食变成观赏美食。而为了迎合时下主流食客对于食物摄影、分享的需求,很多餐厅也开始学着投机取巧,花费更多精力用于餐厅装饰、装盘的设计,甚至餐具的选择上,本末倒置的忽略食物原本应该具备的诱人味道。

好在这并不是全部,更不是放之四海皆准的糟糕情况,无论在世界上的任何角落,总是会有一些坚守美味至上的餐厅,还在时刻准备给你味蕾大开的惊喜,比如这间位于伦敦的、名为 The Clove Club 的餐厅。这间由时尚潮流博客 HYPEBEAST 专题推荐的西式餐厅位于东伦敦区的核心地带,以提供创意的英式传统西餐为主。餐厅不仅以顶级食材创造美味食物,更是为食物赋予诸多视觉上的可能性,真正做到了色香味俱全的境界。

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闲逛、购物、宿醉:24 小时玩转多伦多 Yorkville 时尚消费区

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在多伦多的城市行政区域划分上,Yorkville 城区的全称为 Bloor/Yorkville(布洛尔-约克维尔区),这里是全多伦多市最热闹的核心商业地带和潮流消费中心,整个区域汇聚众多高档购物商场、餐饮名店,以及其他各类品牌旗舰店、设计师精品店铺、情趣盎然的古董店、艺术画廊等,是北美第三大零售消费与生活服务空间。

不同于同样位于多伦多市的小意大利、小波兰等以美食、民族风情著称的城市时尚区块,名声在外的 Yorkville 地区代表着更为奢华、时尚、潮流,并且丝毫不失新鲜活力和优雅姿态的多伦多城市形象。如果你正准备前往多伦多旅行,点开这篇文章,Yorkville 的 24 小时,正是你所幻想的、同时也是最理想的城市漫步。

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它们不仅好吃,甚至还改变了柏林的饮食文化

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著名作家、美食评论家蔡澜先生有一句名言,说最好的人生其实就是尽量地吃吃喝喝,这不仅代表了大部分吃货的人生观和价值观,也是世界上大多数人在孜孜不倦追求的生活真理:肚皮和灵魂总要有一个填满,可以空虚,但决不能空腹。尤其是在目前的快节奏社会环境下,垃圾食品泛滥,如何吃好,好吃,并且吃的健康,俨然成为不少人每天关心的生活话题。

提到美食,很多人第一反应可能会是法国大餐、米其林推荐、或者地道的广东菜等,但我们今天为大家推荐的则是地道的柏林美食:柏林最好的餐厅盘点。这个榜单是由柏林当地知名美食博主、stilinberlin.de 博客编辑 Mary Scherpe 整理并发布。在这个这个土生土长的柏林美食家眼里,它们不仅是全柏林最好的餐厅,在某种程度上,这些餐厅或者说这些餐厅所倡导的美食理念甚至改变了整个柏林人的饮食习惯。

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意式未来主义体验:当然探视上海 FUMO 概念餐厅酒吧

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不管是过去的十里洋场,还是现在的时尚魔都,上海作为中国最大的国际化先锋都市,这里从来都不缺少顶级的奢侈品牌精品店铺和让人咋舌的豪华饭店,但繁华和之外,上海拥有最多的还是各种概念包装下的特色酒吧和美食小店,比如,今天要为大家推荐的这间名为 FUMO 的概念餐厅和酒吧。

FUMO 酒吧的灵感源自始于 20 世纪的意大利未来主义思潮,无论是店铺营造的优雅情调和氛围,还是店内的装潢风格和布局,都充满着未来主义的文艺气息,如暗色系的空间环境,店铺内无处不在的抽象主义画作和艺术摆件,等等。餐饮和服务方面,这间酒吧主要提供道地海鲜料理和各种酒类茶点,并拥有自己的红酒酒窖,为饕客们提供顶级的消费体验。

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时尚品牌 Engineered Garments 为一风堂拉面打造全新工作服

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跨界联名已经不是时尚圈的新鲜话题,因为人们总在好奇、当那些看似毫不相干的两种事物以时尚的名义聚到一起时,会产生什么样的化学反应。比如 Supreme、BAPE、可口可乐、杜蕾斯,这些在各自领域里呼风唤雨的伟大品牌同时也都是流行时尚圈混搭跨界的热衷者,以及不遗余力的推动者。

近日,以道地美食风味和优质服务而享誉全球的日本著名拉面品牌一风堂(IPPUDO)也一脚跨进了时尚界。为提升品牌的时尚感和服务质量,一风堂找来了由设计师铃木大器主理的时尚品牌 Engineered Garments 合作,为日本地区的员工设计了全新制服。这款制服除了提供给员工穿着外,还将通过一风堂以 300 美元一件的价格销售,配套的围裙则需 100 美元。

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道地英伦美食体验,第四间 River Cottage 餐厅落户温彻斯特

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River Cottage Canteen  是一间主打道地英伦美食的知名连锁餐厅品牌,目前在英国的西南地区一共运营有四间同名英式美食餐厅,包括阿克明斯特餐厅、普利茅斯餐厅、布里斯托餐厅以及新近开业的温彻斯特餐厅。虽然 River Cottage 走的是平民餐厅路线,但其颇具英式食堂和杂货铺风格的室内设计一直备受推崇,很多人甚至将其与顶级的精品餐厅相提并论。

融合英国乡村酒吧和杂货铺风格的 River Cottage 温彻斯特餐厅位于一栋建于十八世纪的老建筑内,毗邻当地著名的修道院和大教堂。这间餐厅由伦敦著名的 Mackenzie Wheeler 主导设计,这间设计机构也曾操刀过 River Cottage 布里斯托餐厅的室内设计,是熟知 River Cottage Canteen 风格和定位的长期合作伙伴。

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