择一别院,居止而歇:两个摄影师做的民宿长这样

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故事开始的地方刚好就在杭州。几年前,还在电视台实习的文子出差到杭州,在一个朋友聚会上认识了沉默寡言但依然难挡横溢才华的摄影师金浩森,志趣相投的两人很快成为朋友,并在 2009 年一起创立了 MOON 摄影工作室。时间好像并没有过去太久,曾经扬言为了梦想仗剑走天涯的少年们,却做完了众多可能他们当时都未必料想到的光辉事迹:巡拍、写书、做产品、接不完的商业合作、成为社交媒体上圈粉无数的人气偶像 … 2014 年,他们甚至还成为了杨幂和刘恺威婚礼的指定跟拍摄影师,让他们的工作范畴扩展到了婚礼旅拍领域。

如今的文子与金浩森,各自拥有着许多不同的身份和头衔,他们是知名摄影师,是工作室主理人,是畅销书作家,也是平面设计师或者模特,每一个身份和头衔背后都有着他们不断向前的努力和尝试,去寻找那个更有趣也更有意义的自己。就在今年六月,他们又多了一个身份:民宿酒店的老板。关注他们微博的朋友一定会注意到,早在几个月前,这间名为「  别止  」的民宿就已经在极为低调的试营业中了,并且也早已吸引到不少粉丝前去慕名造访。六月刚刚开始,这个融合了咖啡和民宿的小院终于正式宣布开门营业,我们也有了机会看到更多它的细节。

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到香港撸串去:日本串扬名店 Jan Jan Kushikatsu 登陆香港

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日本关东地区发明了高汤小火慢炖的关东煮,素来以日式披萨大阪烧闻名吃货圈的关西人民则发明了用油炸料理串烧的复合美食「串扬」。而说到关西美式「串扬」,就不能不提到在整个日本地区拥有 12 间分店的「 串扬 」名店  Jan Jan Kushikatsu。Jan Jan Kushikatsu 不仅在日本境内拥有超高人气,近日更是首次落地中国,在香港湾仔的皇后大道开设了第一间海外店铺。香港店除了主打美食「串扬」,还提供多种传统串烧、前菜以及不同口味的日本米酒、清酒作为搭配。以后吃货们再去香港,是不是多了一个垂涎三尺的理由:撸串去!

和中国人喜欢吃的火熏油炙的烤串不同 ,日本「串扬」的最大亮点在于特制的粉浆包裹和高温油炸。香港 Jan Jan Kushikatsu 的全部料理均由来自日本的资深大厨精心烹制,粉浆薄厚均匀并且还要完美贴合不同食材的易熟程度;此外,料理油温还必须控制在 160 度至 220 度之间,才能保证出锅的「串扬」不会过老,或者火候不够 。Jan Jan Kushikatsu 的大厨为了呈现食物色泽诱人的特别之处,并不会将粉浆包裹住整串食材,比如鸡胸肉紫苏卷会选择将绿色的紫苏叶外露,而莲藕素食串扬,则会选择露出全部的藕片小孔,与金黄色粉浆外衣形成鲜明对比,更能丰富整个串扬的的成品卖相,光凭外表就能让人食指大动。

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简单造访:虎哥的手工皮具与机车改装工作室

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概念盛行的时代,连街角的煎饼摊都开始卖理念,那些长着千篇一律面孔的大小店铺,也都有着相同程度的尴尬性格与干瘪气质,文艺的只剩腔调,情怀的让人无所适从,甚至只想赶快逃离。庆幸的是,同一个城市里,也总会有这样的店铺同时存在:不大,甚至很小,没有考究的装修,甚至根本不用装修,这样一个小小的空间里,有着一个还在坚持手艺和情趣(是情趣,不是兴趣)的创作者,做着自己喜欢并且还能养家糊口的营生,你来,它在那里,你不来,它还在那里。没错,说的就是我们下面要推荐的这间小店,或者说工作室。

工作室的主理人叫虎哥,虎哥的头衔有很多,但在这间隐藏于闹市无人区的小空间里,他只做两件事:改装机车,制作手工皮具。即使只是一间不足百平米的小店铺里,也无处不充斥着意犹未尽的匠人情怀。路过这间工作室的前几天,朋友圈刚刚被一条视频刷屏,一群重机武装骑行者从城市边缘呼啸而过,用热血和怀旧满格的方式完成了浩浩荡荡的跨年仪式。活动的起始点就在这间名为虎哥车间的工作室,而它的发起人之一正是小店的主理人虎哥。

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喝咖啡还能买吉他:李宗盛与阿信合开了一间叫「有練」的咖啡店

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今年九月份 ,也就是在 2015 上海简单生活节开幕前夕,音乐教父李宗盛旗下的木制手工吉他品牌 Lee Guitars 与五月天主唱阿信的咖啡连锁品牌 StayReal Café 在上海新天地外联合拉起围挡,进行一间合作店面的全封闭式装修,引发很多人好奇、这对师徒到底要密谋一项什么样的合作。就在本月二十五日,谜底终于揭晓,StayReal Café 通过官方微博宣布了李宗盛与阿信合作概念咖啡店即将正式开业的消息。

这间名为 Sweat & Tears(中文:有練)的概念店不仅只是一间咖啡店,也是李宗盛和阿信以职人态度提出餐饮新典范,以艺术策展的方式,广纳各界职人工匠的顶尖淬炼,颠覆餐饮美学的传统思维,打造了一个极具匠人情怀的跨界 Lifestyle 空间 。李宗盛与阿信从音乐人 、手作人这两个身份和情感为出发点来定位品牌,希望能找到一个名字,体现这两种身份的情操、对自己所投身事业的态度。他们浮现的念头是:亲力亲为、坚持不懈、乐在其中、平凡安定。

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海滨老区的鲜味世界:探视香港西营盘 FISH SCHOOL 海鲜餐厅

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西营盘地区位于香港岛西部,具体位置则在上环以西,石塘咀以东。西营盘地区拥有悠久历史,是整个香港岛最先发展的地区之一。十九世纪中旬,英军登陆香港的最先到达的地方即为如今的西营盘水坑口街。后来,英国人大力发展维多利亚城,其西端成为了华人聚居之地,聚集大量贩售海味和中药材的店铺、市场,并延续至今。我们今天为大家介绍的 FISH SCHOOL 海鲜店就位于西营盘区域的海味市场附近。

FISH SCHOOL 位于香港西营盘第三街一栋日本风格建筑的后庭,整间餐厅外观质朴 、环境幽僻,木质结构的庭院门廊被大片的绿色植物所包围,餐厅氛围已然别具一格。此外,这间餐厅的内部设计也相当有特色,整体装潢是以象征大海的蓝色为主元素,并搭配朴实清新的原木作为辅色,墙上更绘制有标志性的鲜鱼艺术画作,来彰显餐厅的定位与菜品特色。但作为一家人气渐旺的新派海鲜料理餐厅,FISH SCHOOL 最大的特色当然还是它道地的海鲜美食。

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栋梁 x H.Lorenzo 洛杉矶 PORT 游牧商店正式开幕

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今年五月,国内优秀的设计师集成零售品牌上海栋梁首次尝试线上销售渠道,与国外精品买手电商网站 Farfetch.com 合作,推出了针对全球市场的销售专页。同样也是在该买手电商平台以及上海国际时装周 Design by Shanghai 项目的的运作下,栋梁品牌也得以与美国殿堂级时尚买手 H.Lorenzo 合作,于近日在洛杉矶推出名为 PORT 的游牧快闪商店。

洛杉矶时间 5 月 8 日开幕的这间名为 PORT 的游牧商店,是栋梁品牌继 2013 年以实体店概念落地伦敦展示之后的又一次海外市场探索,并且通过快闪店铺的形式,真正实现了本地化购买的品牌消费体验。据悉,这间为期三周的快闪店铺,将为洛杉矶本地时尚爱好者带来九个中国独立设计师品牌的、百余件最新系列的设计单品。

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蒋雅文、浅野经雄夫妻主理,Ferment Store 台北精品店开幕

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2001 年,以女子组合 3T 出道的英皇艺人蒋雅文,曾被誉为香港娱乐圈最有前途的新星之一,唱歌,演戏,代言一个不落。但自 2008 年向公司请假去台湾学习设计之后,蒋雅文便逐渐淡出娱乐圈,之后更是与英皇集团解约,专职在台湾经营自己的设计品牌事业。今年年初,蒋雅文通过社交网络公布了自己与男友浅野经雄(朱经雄)的结婚喜讯,3 月初,两人在台北中山站附近打造的 Ferment Store 精品店也正式开幕,可谓爱情事业双丰收。

Ferment Store 精品店位于台北赤峰街的一栋老旧建筑物内,整体设计以简约朴素的后现代工厂风格为主,如裸露、斑驳的墙面、没有任何遮挡物做装饰的天花板、陈列精致商品的原木托盘、店铺内无处不在的原生态衣架、以及各种自然风格的老式家具等。当然,作为一件精品集合店,Ferment Store 除了销售蒋雅文、浅野经雄夫妻的自理设计品牌,也会引入众多其他一线时尚品牌,感兴趣的不妨到店里一探究竟。

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跟着 HYPEBEAST 造访伦敦 The Clove Club 餐厅

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Instagram、Tumblr 等图片类社交媒体的持续走红,为全球手机用户提供了一种更为完美的美食呈现方式,趋势就是,我们已经开始由享受美食变成观赏美食。而为了迎合时下主流食客对于食物摄影、分享的需求,很多餐厅也开始学着投机取巧,花费更多精力用于餐厅装饰、装盘的设计,甚至餐具的选择上,本末倒置的忽略食物原本应该具备的诱人味道。

好在这并不是全部,更不是放之四海皆准的糟糕情况,无论在世界上的任何角落,总是会有一些坚守美味至上的餐厅,还在时刻准备给你味蕾大开的惊喜,比如这间位于伦敦的、名为 The Clove Club 的餐厅。这间由时尚潮流博客 HYPEBEAST 专题推荐的西式餐厅位于东伦敦区的核心地带,以提供创意的英式传统西餐为主。餐厅不仅以顶级食材创造美味食物,更是为食物赋予诸多视觉上的可能性,真正做到了色香味俱全的境界。

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坐标静安区昌化路,Factory Five 死飞工作室上海新店开幕

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近日,上海本土死飞工作室 Factory Five 的全新店铺在上海静安区的昌化路正式开业。这间营业面积超过一百五十平方米的全新店铺由上海当地设计团队 LINEHOUSE 操刀设计,除了继续提供来自全球的精品的单车和配件外,整个空间还被打打造成为一个极具潮流氛围的骑行交流空间,为上海的单车爱好者提供休息和聚会的场所。

作为上海首间专业死飞精品店铺,Factory Five 拥有纯正的欧美街头血统,早期的几位创始人员均为外国人或者华裔。Factory Five 在国内单车骑行界拥有极高人气和知名度,旗下运营有全国最大的夜骑组织,致力于单车骑行在国内城市的推广和普及。目前,Factory Five 工作室的主要业务包括骑行活动策划和组织、精品个性单车定制、国内外死飞配件销售等。

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意式未来主义体验:当然探视上海 FUMO 概念餐厅酒吧

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不管是过去的十里洋场,还是现在的时尚魔都,上海作为中国最大的国际化先锋都市,这里从来都不缺少顶级的奢侈品牌精品店铺和让人咋舌的豪华饭店,但繁华和之外,上海拥有最多的还是各种概念包装下的特色酒吧和美食小店,比如,今天要为大家推荐的这间名为 FUMO 的概念餐厅和酒吧。

FUMO 酒吧的灵感源自始于 20 世纪的意大利未来主义思潮,无论是店铺营造的优雅情调和氛围,还是店内的装潢风格和布局,都充满着未来主义的文艺气息,如暗色系的空间环境,店铺内无处不在的抽象主义画作和艺术摆件,等等。餐饮和服务方面,这间酒吧主要提供道地海鲜料理和各种酒类茶点,并拥有自己的红酒酒窖,为饕客们提供顶级的消费体验。

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打造亚洲潮流标杆,D-mop 香港中环安兰街概念店全新开幕

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经过一段时间的翻新整顿,拥有 22 年历史的香港中环 D-Mop 概念潮流精品店终于在早些时候重新开门营业。全新 D-mop 概念店以街头流行元素为主要设计风格,并将跳脱感十足的黑色作为店铺主调,利用简单有力的线条,以及各种各样的艺术摆设和单车装置作为整体空间的点缀,营造出精致而不失活力的年轻风尚质感。

全新 D-mop 概念店依然占据了安兰街 11-15 号一层和负一层的整体空间,全新店铺的一楼主要倡导简约美学生活,陈列上更多的突显摩登都市时尚元素,品牌也以知名的时尚精品品牌为主;负一层则主打新锐设计品牌,如韩国的 KYE、Yohan Kim,欧洲的 Alex Mattsson 等;此外,整修后的负一层还新辟了一个运动专区,引入了包括 adidas by Stella McCartney、Y-3 等在内的多个时尚运动设计品牌。

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怀旧也是生活态度:当然周刊探视上海永久自行车主题咖啡馆

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今年 5 月份,由上海永久自行车有限公司打造的首间自行车主题咖啡馆在上海兰花路开幕,并由永久公司董事长陈闪亲自担任这间概念咖啡店的店长。永久自行车主题咖啡馆靠近上海地标世纪公园,周边的城市骑行氛围已经相当成熟,此外上海兰花路原本就已聚集了不少海内外的一线自行车品牌入驻,也使得这里成为上海骑行爱好者重要的聚集地。

上世纪八十年代,自行车几乎是每个中国家庭的必备物品之一,当时的中国也被外媒称作自行车王国。近些年,虽然自行车已经逐渐淡出了人们的视线,但它并没有被现代人所遗忘,而是以一种更为健康、环保、潮流的生活方式出现。这间永久主题咖啡馆就是希望能为骑行还好者提供一个交流和分享的平台,引导更多人加入骑行一族。所以,在这间咖啡馆,凡是骑车来店消费的客人,都能享受到对折的超低折扣。

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道地英伦美食体验,第四间 River Cottage 餐厅落户温彻斯特

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River Cottage Canteen  是一间主打道地英伦美食的知名连锁餐厅品牌,目前在英国的西南地区一共运营有四间同名英式美食餐厅,包括阿克明斯特餐厅、普利茅斯餐厅、布里斯托餐厅以及新近开业的温彻斯特餐厅。虽然 River Cottage 走的是平民餐厅路线,但其颇具英式食堂和杂货铺风格的室内设计一直备受推崇,很多人甚至将其与顶级的精品餐厅相提并论。

融合英国乡村酒吧和杂货铺风格的 River Cottage 温彻斯特餐厅位于一栋建于十八世纪的老建筑内,毗邻当地著名的修道院和大教堂。这间餐厅由伦敦著名的 Mackenzie Wheeler 主导设计,这间设计机构也曾操刀过 River Cottage 布里斯托餐厅的室内设计,是熟知 River Cottage Canteen 风格和定位的长期合作伙伴。

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一个就够了:当然周刊独家探视韩寒 ONE-PLUS 上海概念体验店

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2012 年 11 月,由著名作家韩寒及原《独唱团》团队主编的移动阅读杂志《ONE/一个》正式上线,这个以“复杂世界,一个就够了”为口号的手机阅读应用不仅在上线当日就创下了国产同类 app 的下载记录,也由此开启了韩老板一系列以“ONE/一个”为主题的产品或服务相继发布的序幕,比如 ONE 服饰、ONE 明信片、ONE 系列图书等等。甚至,现在它还变成了一间概念设计潮品店:ONEplus-玩加概念体验店。

早在今年 7 月份,韩寒首次执导的电影《后悔无期》上映前夕,ONEplus 就通过官方微博预告了 ONE 旗下首间线下体验店将要开幕的消息。这间位于上海新天地北里的概念店铺除了销售和韩寒相关的周边产品外,主要还是以贩售与 ONE 合作的艺术家联名作品为主,比如季大纯先生为 ONE 创作的熊系列产品等。当然,你也能在这里买到电影《后会无期》的所有官方珍藏纪念品以及珍贵的电影小道具。

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从活方地下街迁至缅甸台2号,JUICE 香港尖沙咀店重新开业

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2012年,凝结集团(CLOT FAMILY)旗下潮流店铺 JUICE 入驻香港活方(Woodhouse)地下街,在香港新生潮拜圈开幕第二间直营店铺。为配合当时 Woodhouse 的地标主题,JUICE 店铺还被打造成了一个巨大的矩形木箱,概念干十足。今年6月,全新升级的 JUICE 尖沙咀店正式从活方地下街搬出,并与6月19日在弥敦道附近的缅甸台重新开业。

全新 JUICE 尖沙咀店由原来的地库商场转成两层楼高的地面店铺,整体营业面积超过1600英尺,除了销售自家 CLOT 全线产品外,还会继续出售如 HUF,Hood By Air、ONLY NY 等代理品牌。此外,新店还会有不少独家单品出售,包括刚推出的 Fragment Design x Nike KD VI Elite 以及 Hall of Fame 别注系列,有兴趣的可以留意一下。

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NIGO 在涩谷开幕全新咖啡店 2-5 Café

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5月25日,日本潮流教父 NIGO 在个人博客及微博 PO 出了个人全新咖啡店开幕的消息,这间名为“2-5 Café”(店铺位于平台町 2-5 号)咖啡店位于日本东京涩谷区,是其继 CURRY UP 咖喱料理店之后再度涉足餐饮领域,继续将自己对于时尚潮流的理解与美食相融合。

虽然 NIGO 本人即为才华横溢的跨界艺术家,身兼多重身份,但 2-5 Café 咖啡店的整体装饰和艺术创作却交给了他的好友、台湾插画家 Vita Yang 负责。这间咖啡店除了提供由咖啡料理大师川岛良彰特别调配的精品咖啡等饮品外,还将提供由 Pharrell Williams 所创作的「PW 汉堡」产品,以及 CURRY UP 的招牌咖喱美食等。

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定位混合零售卖场,Gestalten Pavilion 全新概念店柏林开幕

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今年4月,位于柏林动物园核心地带的 Bikini Berlin 商场盛大开业,成为柏林西区全新的时尚消费地标。伴随 Bikini Berlin 商场同时开业的还有著名连锁精品酒店 25 Hours Hotel 以及位于商场一楼的全新 Gestalten Pavilion 综合咖啡概念店。Gestalten 是德国著名的视觉文化出版商,当然之前曾为大家介绍过其位于柏林的首间概念旗舰店 Gestalten Space

相比 Gestalten Space 定位于优质设计资源与产品类店铺,全新的 Gestalten Pavilion 概念店则以咖啡为切入点,引入目前最热门的混合零售理念,将这间店铺打造成为一个融合了阅读空间、休闲咖啡、设计沙龙的时尚消费综合体。Gestalten 把全新店铺选择在 Bikini Berlin,除了因为和 25 Hours Hotel 的长期合作关系外,还因为这里靠近著名的 Kufürstendamm 购物街地区,不久前德国首家 优衣库旗舰店 也在这里开业

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