来认识一下这个刚刚斩获红点至尊设计大奖的北京餐厅

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7 月 4 日晚,2016 红点设计奖( Red Dot Design Award )在德国埃森奥拓歌剧院红点博物馆落下帷幕 。本届红点设计奖共吸引到 57 个国家合计 5214 件作品参赛,经过 41 位红点评审的严格审核,最终有 1304 件作品获得红点产品设计奖 、107 件作品获得荣誉奖、79 件作品获红点至尊大奖,也就是红点最高级别的 Best of the Best 奖项。今年红点设计奖的获奖名单里依然有不少中国制造的面孔,如小米旗下的小米电视 2S 、小米电视 3 系列 、小米蓝牙音箱三款产品就同时获得了今年的产品设计大奖。

但相比动辄颁发上千的产品设计奖项,今年最具含金量的红点至尊大奖中的 7 组中国产品自然更为引人注意(毕竟也就颁给了79 件产品),它们分别是,来自小天鹅的比佛利 7188 系列波轮洗衣机 、ACERA One-o-One 的旅行杯 、美的 Hybrid air 复合式空调 、深圳 Xplorer drone 无人机 、Changba Micrphones C1 麦克风 、Sungrow Power Supply 直流 / 交流电动汽车电动机控制器,以及位于北京的 Blue Lake House 餐厅。作为一个拥有过百年历史的工业设计大奖,能把最高级别的设计奖项授予一间中国餐厅,所以,我们对这间餐厅尤为感兴趣。

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择一别院,居止而歇:两个摄影师做的民宿长这样

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故事开始的地方刚好就在杭州。几年前,还在电视台实习的文子出差到杭州,在一个朋友聚会上认识了沉默寡言但依然难挡横溢才华的摄影师金浩森,志趣相投的两人很快成为朋友,并在 2009 年一起创立了 MOON 摄影工作室。时间好像并没有过去太久,曾经扬言为了梦想仗剑走天涯的少年们,却做完了众多可能他们当时都未必料想到的光辉事迹:巡拍、写书、做产品、接不完的商业合作、成为社交媒体上圈粉无数的人气偶像 … 2014 年,他们甚至还成为了杨幂和刘恺威婚礼的指定跟拍摄影师,让他们的工作范畴扩展到了婚礼旅拍领域。

如今的文子与金浩森,各自拥有着许多不同的身份和头衔,他们是知名摄影师,是工作室主理人,是畅销书作家,也是平面设计师或者模特,每一个身份和头衔背后都有着他们不断向前的努力和尝试,去寻找那个更有趣也更有意义的自己。就在今年六月,他们又多了一个身份:民宿酒店的老板。关注他们微博的朋友一定会注意到,早在几个月前,这间名为「  别止  」的民宿就已经在极为低调的试营业中了,并且也早已吸引到不少粉丝前去慕名造访。六月刚刚开始,这个融合了咖啡和民宿的小院终于正式宣布开门营业,我们也有了机会看到更多它的细节。

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到香港撸串去:日本串扬名店 Jan Jan Kushikatsu 登陆香港

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日本关东地区发明了高汤小火慢炖的关东煮,素来以日式披萨大阪烧闻名吃货圈的关西人民则发明了用油炸料理串烧的复合美食「串扬」。而说到关西美式「串扬」,就不能不提到在整个日本地区拥有 12 间分店的「 串扬 」名店  Jan Jan Kushikatsu。Jan Jan Kushikatsu 不仅在日本境内拥有超高人气,近日更是首次落地中国,在香港湾仔的皇后大道开设了第一间海外店铺。香港店除了主打美食「串扬」,还提供多种传统串烧、前菜以及不同口味的日本米酒、清酒作为搭配。以后吃货们再去香港,是不是多了一个垂涎三尺的理由:撸串去!

和中国人喜欢吃的火熏油炙的烤串不同 ,日本「串扬」的最大亮点在于特制的粉浆包裹和高温油炸。香港 Jan Jan Kushikatsu 的全部料理均由来自日本的资深大厨精心烹制,粉浆薄厚均匀并且还要完美贴合不同食材的易熟程度;此外,料理油温还必须控制在 160 度至 220 度之间,才能保证出锅的「串扬」不会过老,或者火候不够 。Jan Jan Kushikatsu 的大厨为了呈现食物色泽诱人的特别之处,并不会将粉浆包裹住整串食材,比如鸡胸肉紫苏卷会选择将绿色的紫苏叶外露,而莲藕素食串扬,则会选择露出全部的藕片小孔,与金黄色粉浆外衣形成鲜明对比,更能丰富整个串扬的的成品卖相,光凭外表就能让人食指大动。

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倡导单车骑行,SRAM 直接在办公室里建了一条自行车交通系统

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近日,美国著名自行车零配件制造商 SRAM(速联)对其芝加哥总部办公室进行了全新的升级改造,品牌还特别邀来拥有国际声誉和丰富创造力的 Perkins+Will 建筑设计事务所操刀了该项改造任务。全新总部办公室的整体空间超过 72000 平方英尺,配备有咖啡简餐厅、游戏室、露天阳台、健身房、更衣室等人性化设施,但,这些都不是重点。作为一个专业的自行车零部件品牌和单车骑行文化的推广者,SRAM 在此番的办公室改造中,创造性的在室内打造了一条自行车交通系统!听起来是不是很酷炫?!

这条位于 SRAM 集团芝加哥总部办公室内的自行车道 ,始于办公大楼的入口 ,贯穿于整栋办公大楼的各个工作、休闲区域,不仅极大方便员工们在不同部门和区域内自由穿梭,这种畅通无阻的骑行车道还可用于新部件的研发测试、物理实验、骑行实测,等等,简直可以说是在室内建造了一个庞大的自行车交通系统;此外,共超过四百个自行车停放架分布在大楼的地下层以及工作站,不仅大大提高了空间利用率,更突显了一个专业自行车品牌的独特文化魅力。

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从北京到北欧,给你看简单生活的另一种样子

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Ingvar Kamprad 有一句脍炙人口的名言:简单是一种美德。这位出生瑞典的商业大亨一手创办了风靡全球的生活家居品牌 IKEA ,将融合了极简、质朴、后现代元素的北欧艺术风格带往到全世界,成为一种备受年轻人向往和追捧的生活方式,甚至主流的设计理念。从游牧文化带来的自然主义 ,到现代设计孕育下的简约风潮 ,再到那些向往独立 、自由与自我创造的年轻生活主张,我们似乎可以这么说,不管理论上的定义是什么,那些所谓最好的生活,一定都有着我们自己想要的样子。

北京到北欧直线距离超过 8000 公里,如果搭乘飞机,需要飞行超过 10 小时,如果搭乘火车,则要一路颠簸大概 10 到 15 天。但对于设计师 Vincent 来说, 最远的北欧不过是双手下的一方空间:一抹阳光,一间斗室,一园红绿,自己可以随心所欲的改造,当然也可以什么都不用动,让一切野蛮生长。没错,下面要说的就是这样一间叫做 etc. Studio 的设计工作室,这里是设计师 Vincent 工作之外的第二空间,也是他理想中可以放肆沉溺,可以喧哗宴饮,或者只是沉默相向的北欧生活的家。如果你也向往简单自在的北欧生活,不要错过下面的内容。

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简单造访:虎哥的手工皮具与机车改装工作室

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概念盛行的时代,连街角的煎饼摊都开始卖理念,那些长着千篇一律面孔的大小店铺,也都有着相同程度的尴尬性格与干瘪气质,文艺的只剩腔调,情怀的让人无所适从,甚至只想赶快逃离。庆幸的是,同一个城市里,也总会有这样的店铺同时存在:不大,甚至很小,没有考究的装修,甚至根本不用装修,这样一个小小的空间里,有着一个还在坚持手艺和情趣(是情趣,不是兴趣)的创作者,做着自己喜欢并且还能养家糊口的营生,你来,它在那里,你不来,它还在那里。没错,说的就是我们下面要推荐的这间小店,或者说工作室。

工作室的主理人叫虎哥,虎哥的头衔有很多,但在这间隐藏于闹市无人区的小空间里,他只做两件事:改装机车,制作手工皮具。即使只是一间不足百平米的小店铺里,也无处不充斥着意犹未尽的匠人情怀。路过这间工作室的前几天,朋友圈刚刚被一条视频刷屏,一群重机武装骑行者从城市边缘呼啸而过,用热血和怀旧满格的方式完成了浩浩荡荡的跨年仪式。活动的起始点就在这间名为虎哥车间的工作室,而它的发起人之一正是小店的主理人虎哥。

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不止于书店,诚品生活香港首间地面店铺落户太古城中心

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借助国内独立书店运作热潮,创立超过二十六年台湾诚品书店终于在今年开始了大中华地区的圈地扩张之路。继大陆首间书店在苏州开业不久,近日,书店旗下综合概念项目诚品生活香港首间店铺也在寸土寸金的太古城中心正式开幕。这间面积超过四千五百平米的诚品生活馆占据了两层营业面积,拥有 24 万册精品藏书以及近两百多个公共座位。此外,店内还设有配备 2.4 米黑胶唱片墙的「诚品音乐馆」以及专属太古店的「Handmade Studio」手工作坊,不定期举办各种烹饪、讲座、手工教学等多元活动。

香港曾是台湾诚品书店海外扩张的第一站 ,早在 2012 年 ,诚品就在香港铜锣湾的希慎广场开设了首间海外店铺,太古城中心的诚品生活是该品牌在香港的首间地面书店,亦是诚品集团在香港的第三间实体店面。香港诚品生活位于住宅集聚的太古城中心,因此店铺便以「家」为主题,引进近五十个生活品牌,包括男装精品 A Day With Poet、陶瓷家居设计 Loveramics、皮革制品 Melkco 等,是诚品香港各个分店中拥有最多香港本地品牌的一间。

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喝咖啡还能买吉他:李宗盛与阿信合开了一间叫「有練」的咖啡店

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今年九月份 ,也就是在 2015 上海简单生活节开幕前夕,音乐教父李宗盛旗下的木制手工吉他品牌 Lee Guitars 与五月天主唱阿信的咖啡连锁品牌 StayReal Café 在上海新天地外联合拉起围挡,进行一间合作店面的全封闭式装修,引发很多人好奇、这对师徒到底要密谋一项什么样的合作。就在本月二十五日,谜底终于揭晓,StayReal Café 通过官方微博宣布了李宗盛与阿信合作概念咖啡店即将正式开业的消息。

这间名为 Sweat & Tears(中文:有練)的概念店不仅只是一间咖啡店,也是李宗盛和阿信以职人态度提出餐饮新典范,以艺术策展的方式,广纳各界职人工匠的顶尖淬炼,颠覆餐饮美学的传统思维,打造了一个极具匠人情怀的跨界 Lifestyle 空间 。李宗盛与阿信从音乐人 、手作人这两个身份和情感为出发点来定位品牌,希望能找到一个名字,体现这两种身份的情操、对自己所投身事业的态度。他们浮现的念头是:亲力亲为、坚持不懈、乐在其中、平凡安定。

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MUJI / 无印良品纽约第五大道全新旗舰店正式开幕

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就在本月 20 号,日本生活方式零售品牌 MUJI / 无印良品位于纽约第五大道的全新旗舰店正式开幕。新门店位于纽约公共图书馆对面,整体空间超过 1.2万平方英尺,也就是约合 1100 平方米左右。门店一楼有供顾客调制定制香氛的芳香实验室(Aroma Lab),隔壁的 Muji Found 区域展示了无印良品设计师、创意总监精心挑选的设计作品。不同于常见的无印良品门店,这间旗舰店将会用更加完备的顾客体验在悄悄推动又一场零售变革。

相较同样位于纽约的西四十街时报大楼中的无印良品门店,这间全新旗舰店还设有大受欢迎的绣花机器站,消费者可以在购买的任意一款纺织品上进行个性化定制,如衣服、配饰、纸巾及其他家装服饰等。在超过 300 种可供选择的花纹饰图中,其中不少都是以纽约为主题的,如纽约特色出租车、自由女神像、美式汉堡、恐龙骨头等。当然,也有部分花纹较为简单,如传统的印花字母等,现场制作的价格为每字母 3 美元。

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海滨老区的鲜味世界:探视香港西营盘 FISH SCHOOL 海鲜餐厅

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西营盘地区位于香港岛西部,具体位置则在上环以西,石塘咀以东。西营盘地区拥有悠久历史,是整个香港岛最先发展的地区之一。十九世纪中旬,英军登陆香港的最先到达的地方即为如今的西营盘水坑口街。后来,英国人大力发展维多利亚城,其西端成为了华人聚居之地,聚集大量贩售海味和中药材的店铺、市场,并延续至今。我们今天为大家介绍的 FISH SCHOOL 海鲜店就位于西营盘区域的海味市场附近。

FISH SCHOOL 位于香港西营盘第三街一栋日本风格建筑的后庭,整间餐厅外观质朴 、环境幽僻,木质结构的庭院门廊被大片的绿色植物所包围,餐厅氛围已然别具一格。此外,这间餐厅的内部设计也相当有特色,整体装潢是以象征大海的蓝色为主元素,并搭配朴实清新的原木作为辅色,墙上更绘制有标志性的鲜鱼艺术画作,来彰显餐厅的定位与菜品特色。但作为一家人气渐旺的新派海鲜料理餐厅,FISH SCHOOL 最大的特色当然还是它道地的海鲜美食。

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内地美式复刻原⽜品牌 RED CLOUD 赤芸落户香港观塘工业中心

内地资深单宁爱好者一定对 RED CLOUD/赤芸的名字并不陌生,这个来自中国沈阳的美式复刻原⽜品牌正式创立于 2007 年 ,以制作美式复刻牛仔裤和高品质工装作而知名 ,赤芸品牌单品大都以四十年代的经典服饰为复刻原型,并进行风格化再造和改良。在材质上,品牌则坚持采用上等的吐鲁番棉花、日本冈山棉线等高质材质来研发自己的牛仔布料,并采用全手工搭配传统制作工艺与机器来打造每季的限量版单品。

RED CLOUD 不仅深受内地单宁爱好者推崇,最近更是被香港资深买手和牛仔服饰爱好者看中,将该品牌以及这种精湛的制作工艺和复刻精神带到香港,在观塘工业中心开设了品牌首间海外复古牛仔屋。这间店里的所有陈列以及家具都是由上海搜寻回来,甚至连店内传统⼿工榫卯结构木制门窗亦是取材自⾚芸沈阳缝制工场旁老农房的木窗结构,再由店主亲手改造,花费近一年时间才打造完成这间极具老上海怀旧情调的复古牛仔部屋。

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坐标南美洲的橙色风暴:探视小米科技巴西分公司

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在国内拥有超高人气、并且屡创互联网产品神话的小米科技已经逐渐开始把商业触角伸向海外,尤其如东南亚、南美、印度这些新兴市场或国家,小米除了在当地布局电商销售网络,更是先后在印度、新加坡、台湾等地建立了直属的分支机构,利用本地化团队扩展小米在全球市场的商业势力。

巴西是小米科技全球副总裁雨果·巴拉的家乡,也是小米公司海外市场布局的第九站。今年 7 月 7 日,小米公司在巴西召开新闻发布会,在这一全球第四大智能手机市场公开发售红米系列手机,首次冲出亚洲,涉足南美市场。而就在近日,由圣保罗设计事务所 Arkiz 为小米公司打造的办公室内部场景也正式曝光。

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荒漠中的世外桃源:探访亚利桑那大峡谷中的安缦将酒店 Amangiri

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在美国犹他州、科罗拉多州、新墨西哥州、和亚利桑那州交界处,拥有着全北美最梦幻的自然景观,其深邃的峡谷和高耸的高原曾经是纳瓦霍与霍皮部落的家园,而如今,它追随着怀俄明州杰克逊洞中的 Amangani,成为美国第二家安缦度假村这一豪华酒店集团综合度假项目的所在地,与著名的大峡谷、Lake Powell 等成为近在咫尺的好邻居。

Amangiri 意为祥和的群山,毋庸置疑的将为游客提供无与伦比的舒适,并且使他们前所未有地近距离接触这一地区独特的地理、历史与文化奇迹。酒店占地面积 600 英亩,所有套房均提供可调控空调和地暖系统。此外,酒店还拥有无敌景观的浸泡浴缸,全透明设计,可以一边泡澡一边欣赏沙漠绝美落日,以及美国南部特有的陡峭荒山、石灰岩和包威尔湖畔的荒凉山谷。

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只能远观,不能亵玩:700Bike 城市单车落地京城五家知名咖啡店

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上周早些时候,700Bike 在北京举行发布会,正式发布了旗下四款城市单车系列新品,并在随后启动了一系列推广营销企划,包括亲自送车到各大知名创业公司提供免费试骑服务、通过社交媒体发起全民互动分享活动等。近日,700Bike 又通过官方网站宣布,此次发布的单车系列新品已经落地北京五家知名咖啡店,为没有预定到该款单车的朋友提供近距离观摩的机会。

这五家咖啡店分别为位于朝阳区的望京CUPONE、ZHAI COFFEE SHOP、三木旧表店、以及位于东城区的蓬蒿剧场 、西城区的牛杂精品杂货店。虽然 700Bike 城市单车已经在这五家咖啡店落地展示,但官方并不提供现场试骑服务,而只能近距离观摩。当然,如果你正准备订购该品牌单车,如果能到提前实体店亲自打量一番,好像也不错。

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探视 LEVIS Eureka 创新实验室:重塑百年丹宁品牌的神秘魔盒

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百年丹宁品牌 LEVIS 曾制作并销售了世界上第一条商品级牛仔裤,长时间以来,也都始终稳坐全球丹宁消费第一品牌的宝座。但随着丹宁的不断普及以及各大快销品牌的冲击,2003  年之后,LEVIS 在全球的市场份额以及销售总额都在呈现逐年递减的趋势。基于此,LEVIS 也不断推出各种创新举措与刺激措施,但一直收效甚微。

LEVIS 的品牌困境在 2013 年之后出现了转机,原因很多,如引进新的设计大拿、精简产品系等,其中最重要的一点,便是旧金山 Eureka 创新实验室的创立所带动的全局性的品牌与产品推动力。虽然,LEVIS 很早之前便在土耳其建立了一个创新研发中心,但这个距离总部万里之遥的研发机构根本无法满足公司的日常运维与开发节奏,反而还增加了整个集团的运营成本和人力成本,对整个公司业务的推动并没有实质性帮助。

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再塑顶级户外品牌形象,Timberland 韩国最大旗舰店首尔开幕

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近日,美国著名户外运动品牌 Timberland 在韩国首尔的全新旗舰店正式开幕,这间旗舰店一共占据了三个楼层的营业面积,是目前韩国最大的 Timberland 实体店铺。该间旗舰店的装饰风格延续了品牌一贯的自然主义理念,裸露的墙皮 、木质纹理的地板,以及用以展示品牌历史的粗旷灯线,都相当引人注目。

对于每一个真正热爱户外与户外运动的人而言,Timberland 都是一个名副其实的、可持续发展的顶级品牌,通过提供创新的、经得起户外考验的、风尚且经久耐用的装备,让你得到最丰富的户外体验。品牌消费人群涵盖男女、儿童等,产品线也早已从鞋类扩展到成衣、手表、眼镜及其他时尚潮流配件,是世界范围内颇受欢迎的户外运动与潮流品牌。

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栋梁上海新店:四位独立设计师在长乐路老洋房打造设计师的家

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7 月 1 日,国内著名设计师集合店铺与买手品牌 栋梁/DONGLIANG 的全新店铺在上海长乐路正式开发。这间店铺由一栋自带绿植花园的老式洋房改造而成,整体空间设计遵循自然主义生活理念,并融入充满文化气质的设计想法,简单、清新,充满生活情调。

作为店铺开幕活动和店铺设计的一部分,由栋梁品牌和著名房屋租赁服务 Airbnb 联合打造的「以家为名」概念项目也在这间店铺完成最后一次落地展览。此次展览主题为「设计师时装之家」,其中上海服装设计师张达为其设计了阅览室、Uma  Wang 为其设计了设计客厅、何艳为其设计了厨房、苏仁莉则为其打造了房间卧室。

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