存档三月 2016

到香港撸串去:日本串扬名店 Jan Jan Kushikatsu 登陆香港

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日本关东地区发明了高汤小火慢炖的关东煮,素来以日式披萨大阪烧闻名吃货圈的关西人民则发明了用油炸料理串烧的复合美食「串扬」。而说到关西美式「串扬」,就不能不提到在整个日本地区拥有 12 间分店的「 串扬 」名店  Jan Jan Kushikatsu。Jan Jan Kushikatsu 不仅在日本境内拥有超高人气,近日更是首次落地中国,在香港湾仔的皇后大道开设了第一间海外店铺。香港店除了主打美食「串扬」,还提供多种传统串烧、前菜以及不同口味的日本米酒、清酒作为搭配。以后吃货们再去香港,是不是多了一个垂涎三尺的理由:撸串去!

和中国人喜欢吃的火熏油炙的烤串不同 ,日本「串扬」的最大亮点在于特制的粉浆包裹和高温油炸。香港 Jan Jan Kushikatsu 的全部料理均由来自日本的资深大厨精心烹制,粉浆薄厚均匀并且还要完美贴合不同食材的易熟程度;此外,料理油温还必须控制在 160 度至 220 度之间,才能保证出锅的「串扬」不会过老,或者火候不够 。Jan Jan Kushikatsu 的大厨为了呈现食物色泽诱人的特别之处,并不会将粉浆包裹住整串食材,比如鸡胸肉紫苏卷会选择将绿色的紫苏叶外露,而莲藕素食串扬,则会选择露出全部的藕片小孔,与金黄色粉浆外衣形成鲜明对比,更能丰富整个串扬的的成品卖相,光凭外表就能让人食指大动。

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机车、丹宁、咖啡因:这个品牌会让你上瘾

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创立于 2013 年的英国潮流品牌  P&Co  仅用不到 3 年的时间就制造了让人咋舌的品牌奇迹和全球性的追捧热度。这个混合了英国传统工业设计元素与经典美式复古文化的服饰品牌,正在成为众多潮流达人的珍藏选择。在 P&Co 的设计中,你不仅可以看到英伦气质的优雅风范,还能体验到来自美国西海岸的自由粗犷精神,甚至更为现代和都市的简约、街头潮流。从旅行到刺青,从欲望到朋克,从伦敦到加利福尼亚,P&Co 并不希望只在服装和时尚中寻求存在感,工业,文化,生活方式,以及时间与经典的微妙关系似乎才是品牌想要最终探索的命题所在。

P&Co  的创办人是英国的设计师组合 Timms 和 Adison Clark ,在品牌介绍文案以及社交媒体,他们则是当红不让的 Mr.Timms 和 Mr.Cark 。身为创意设计师和品牌主理人 ,两人都非常信奉时间的永恒魅力,但同时也坚守不断向前的躁动精神,所以,他们为 P&Co 设定的品牌口号即为 Live in the Now,Never Settle ,活在当下,永不安分。由 P&Co 的品牌理念出发,他们曾经推出过多组与城市、朋克、户外相关的主题设计,近日则一口气推出了两个和咖啡、机车、丹宁相关的产品系列,继续探索那些能够让人上瘾的复古工业潮流以及生活方式。

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理想生活的正确打开方式:农夫,山泉,有点田

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或许很难想象自己三十年后会过着怎样的生活,但你一定清楚的知道自己三十年后想要的是什么样的生活,和漫长的时间比起来,理想一下就轻易多了,因为有太多别人的生活可以作为造梦的模板:你遇见了什么样的人,可能就爱上了什么样的生活。比如,这对生活在密西根湖畔的设计师夫妇,从 1978 年起,他们就这样生活着 ——— 工作时,他们是美国密西根北部最知名时尚精品店的店主,闲暇时,他们定居在密西根湖畔的山野密林边,种菜,养花,晒太阳,活成了广告中最浪漫的诗情画意:农夫,山泉,有点田。

现年超过  60 岁的 Rad 和 Kate MacCready 夫妇常年生活在美国密西根州的哈伯斯普林斯,他们在当地经营着一家名为 Huzza 的时尚精品集合店,贩售来自世界各地的设计饰品、家居产品以及其他生活方式类产品。这间店铺多次被媒体誉为密西根北部最值得一去的潮流生活店铺,而现在,他们更发展出了线上商城,向更多的年轻用户推销他们的生活品味以及时尚态度。当然,除了这些由他们亲自甄选的设计与生活产品,最能完美体现夫妻二人独到生活品质的,一定是他们位于密西根湖畔的家。前水后山,有湖有林,工作之外,这个和自然融为一体的木屋别墅就是他们理想中最完美的家,甚至全部的精神和物质世界。

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灵感来自横洲工业,余文乐 MADNESS 推出首个运动服饰系列

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今年七月即将发布满两年的 MADNESS 于近日推出首个运动服饰系列,全系新品的设计灵感来自余文乐在香港「横洲工业」球队的日常练习和比赛 ,并在具体设计中兼顾日常搭配和专业运动机能。这是余文乐( Shawn Yue )自理潮流品牌的首个运动服饰系列,具体单品则涵盖连帽卫衣、运动长裤、运动恤衫等。

横洲工业是以一班曾经的港青队球员为班底组成的业余篮球球队,参加了数项香港本地的业余赛事。香港艺人余文乐和周柏豪也都曾为港青成员,并且也都是如今横洲工业的球员。余文乐身为横洲工业的会长,不仅以个人关系为球队拉得关刀牌的商业赞助,如今更是以球队日常联系为灵感推出自理品牌的首个运动服饰系列,感兴趣的不妨多多留意一下。

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擀杖起艺:最寻常的食物和最不寻常的味道

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关于中国人最普通的世俗生活和家常菜,张佳玮有过这样一段入戏的描述:如果满桌菜风骨倜傥、风味豪爽,那多半是手艺好的爸爸或妈妈露了一手;色调最温润、味道最淡、成色最厚的一般就是外婆菜。外婆们下厨,好比积年高手老江湖出战,已经过了跟你斗剑论掌飞沙走石的境界,讲究的是拈花一笑举重若轻。外婆们大多笃信天然,鄙视各类现成的调味品,比如味精。而那些长着家长里短样貌的食物通常也都有着最最原始的功能,以及最最本质的味道,它们无关美味,甚至无关温饱,即使俗不可耐,也都充盈着生活的温度和纹路。知道擀杖起艺正是由一瓶号称妈妈自制的辣椒酱以及一盒号称外婆自制的芝麻焦饼开始的。

擀杖起艺是一个意在发掘中国传统民间美食和人文故事的新生品牌,擀杖指的自然就是道地中国面食料理中最常见的擀面杖,如果你恰好生活在中国北方,一定对它不会陌生。在没有家用面条机和速食面点的年代,妈妈外婆们仅凭一段光滑的木棍就能变换出饭桌上三餐不重样的生活美味。从这根小小的擀面杖出发,擀杖起艺不仅自造最本质味道的寻常美食,也希望借由这些最普通的家庭食物,来讲述人与食材,生活与味道的厚重故事,以此去唤醒我们对于自然恩赐的感激以及对于过往生活的惦念。时间赋予食物以时间的意义,那些能够流传下来的寻常味道也一定都有着最不寻常的故事和回忆。

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以吃货的名义唤醒一座城市:伍德吃托克郑州美食市集现场回顾

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3 月 20 日,为期四天的伍德吃托克郑州美食市集在郑东新区的野孩子主题公园落下帷幕,随后官方给出数据统计称,此次活动共吸引到 2.6 万人次前来潮拜围观。2.6 万人次是个什么概念呢 ?2014 年,由台湾音乐教父李宗盛一手创办、首次落地上海的简单生活节用四个音乐舞台、五大主题市集、数十组大牌演艺名人以及多种形式的文化组合加持 ,三天活动时间吸引到的造访人次是六万左右。虽然这样的对比太过简单粗暴,但如果只看数字,你会发现,披着美食外衣的伍德吃托克仅用一个吃货的口号,就在郑州制造了和大型音乐节相差无几的活动影响力:引爆京沪吃货圈的美食大趴在这里同样灵光。

伍德吃托克是发起于帝都北京的美食市集品牌,活动灵感来源于时髦的布鲁克林夜市、专属吃货的威廉斯堡、以及将米其林料理与街头食物摊档混血新生的伦敦西区,并引入了纽约、伦敦等国际一线城市派对中当红的游戏娱乐环节。除了美食,伍德吃托克通常还伴随有汇聚独立品牌的创意市集、音乐演出、手工作坊等多种形式的体验组合。伍德吃托克在郑州的现象级引爆,除了归功于前期社交媒体的发酵,最主要的原因自然还是活动本身的新鲜感和品质感,此次活动由伍德北京团队联合郑州合作方共同打造,汇集四十余家来自京、沪及郑州本土的精品美食、生活品牌以及十支不同风格的中外乐队,无论形式还是效果,在郑州都堪称史无前例。

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从种植到品鉴,香港星巴克于太古里首度发起互动咖啡体验之旅

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喜欢喝咖啡未必就真正了解咖啡。这种需要经过种植、采摘、干燥、烘焙、研磨、冲制等多道处理工序,才能从种植园抵达我们口中的流行饮品,虽然寻常,但同样相当神秘,凭借难以相容的“苦味”就能征服世界。为了让更多的咖啡爱好者去深入的了解咖啡、热爱咖啡,近日,香港星巴克在位于港岛东部的地标购物商城太古城中心首度发起了咖啡体验之旅的互动活动,让普通的咖啡爱好者也能去了解一杯咖啡饮品从种植到上桌的全过程。

体验分四个板块 ,Origins、Roasting & Blending、Coffee Workshop 和 Brewing & Tasting,参与者从咖啡种植,也就是「Origins」板块开始了解 ,然后去认识咖啡的烘焙是如何影响其风味和特色的,接着,就要去了解咖啡的不同冲制方法和花式,最后,再由星巴克的 Coffee Master 带领参与者去品鉴不同咖啡的独特风味。当然 ,除了这个别开生面的咖啡体验之旅,活动期间,星巴克太古城中心店还会举办多场咖啡知识讲座及  Coffee In Your Life  工作坊 ,带领参与者使用咖啡渣制造有机肥皂、香包,或扎染染料。

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陈冠希亲自上身示范,CLOT 2016 春夏季造型搭配特辑释出

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几天前,潮流视频媒体 SHOWstudio 对陈冠希进行了一次长达五十分钟的对话式访问,在这个访谈视频中,陈冠希素颜出镜,在黑白色调的光影中大谈自己的演绎事业、潮流生意以及曾经轰动一时的艳照门事件。陈老板看似云淡风轻,但也不无苦楚的表达了自己对于负面新闻、失实报道的无奈和气愤,当然还有自己与大陆时装市场的爱恨关系。作为艺人,即使半归半退,陈冠希三个字在内地依然拥有不可小觑的影响力,但显然,他现在更关心的是、自己的潮流生意在这里是否能够同样并且长久的灵光。

上面说到的潮流生意 ,自然就是陈冠希的个人潮牌  CLOT 以及旗下潮流店铺  JUICE ,对于陈冠希而言,他除了是这两个品牌的幕后老板,更是它们独一无二并且最好的代言人。近日,陈老板就再度亲自上阵,为自家品牌的春夏季新品拍摄了造型搭配特辑,以盛夏朋友演绎本季特别推出的多款焦点单品组合,如趣味印花 T 恤、多彩短裤、条纹衬衫、薄款卫衣等。本季新品已经正式上架 JUICE 各大实体店铺以及官方线上商城,感兴趣的不妨多多留意。

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三座城市,三组潮流达人,Converse 再造 One Star 经典街头精神

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作为 Converse 品牌第一双现代意义上的篮球鞋,诞生于上世纪七十年代的 Converse One Star 可以说是众多球鞋迷心中无法磨灭的经典之作。这是 Converse 历史上第一双用真皮和传统帆布鞋大底相结合的低帮篮球鞋 ,改变了 Chuck Taylor 系列帆布鞋略显呆板的高帮设计,并在球鞋侧面则用了大大的五角星作为全新的  LOGO  标志。这双篮球鞋标志着 Converse 以往坚持纯帆布制鞋时代的终结和新设计浪潮的开始,在极短的时间里,这颗星便风靡全球,倍受各路街头潮流达人和篮球鞋爱好者的追捧 ,比如涅槃乐队主唱科特·柯本 、日本超级明星木村拓哉 ,因为后者的喜爱,这款鞋在亚太地区甚至一度被炒至四千多港元一双。

One Star 诞生已经超过四十年,上世纪八十年代,因为 Converse 把更多精力投入到其他篮球鞋款的研发和推广 ,One Star 基本处于半废半止的状态,鲜有新品推出;九十年代初期,复古风潮兴起,One Star 便借势被 Converse 日本公司翻炒出来,再加上当时日本超人气偶像木村拓哉的代言加持,使得这个沉寂多时的篮球鞋款再度咸鱼翻身,迎来新的关注顶峰 。从 2009 年 ,也就是 Converse 推出 One Star 系列 35 周年纪念新品开始 ,Converse 便开启了复刻 One Star 经典文化和街头精神的再造之路 ,就在今年三月初 ,Converse 更是提出了 The Next Step 的营销口号 ,选取伦敦,巴黎,柏林三座街头文化最为活跃的欧洲城市以及三组对应的街头潮流达人,来重新诠释和探索 One Star 所代表的、经典不灭的街头精神以及潮流文化。

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倡导单车骑行,SRAM 直接在办公室里建了一条自行车交通系统

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近日,美国著名自行车零配件制造商 SRAM(速联)对其芝加哥总部办公室进行了全新的升级改造,品牌还特别邀来拥有国际声誉和丰富创造力的 Perkins+Will 建筑设计事务所操刀了该项改造任务。全新总部办公室的整体空间超过 72000 平方英尺,配备有咖啡简餐厅、游戏室、露天阳台、健身房、更衣室等人性化设施,但,这些都不是重点。作为一个专业的自行车零部件品牌和单车骑行文化的推广者,SRAM 在此番的办公室改造中,创造性的在室内打造了一条自行车交通系统!听起来是不是很酷炫?!

这条位于 SRAM 集团芝加哥总部办公室内的自行车道 ,始于办公大楼的入口 ,贯穿于整栋办公大楼的各个工作、休闲区域,不仅极大方便员工们在不同部门和区域内自由穿梭,这种畅通无阻的骑行车道还可用于新部件的研发测试、物理实验、骑行实测,等等,简直可以说是在室内建造了一个庞大的自行车交通系统;此外,共超过四百个自行车停放架分布在大楼的地下层以及工作站,不仅大大提高了空间利用率,更突显了一个专业自行车品牌的独特文化魅力。

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上线三周年,准备了十件黄伟文和 YOHOOD 的联名卫衣给你们

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如图所示,当然周刊(WWW.DANGRAN.ME)上线三周年了 !作为一个比烟花还寂寞的小博客,当然周刊最初的时候叫“当然”,每天都有内容更新 ,从文字到图片,从摄影到访谈,因为加注了个人博客的 title ,它理所当然的包罗万象,或者说毫无主题。再后来,小编马不停蹄的从大学毕业、开始工作,留给当然自生自灭的时间都少得可怜,更不要说每天临幸、为它更新。于是,就在网站标题后面加上“周刊”二字,自我催眠说,这是一个可以按周更新的线上杂志。

然后,博客当然顺理成章的变成了线上杂志当然周刊,也有了一个大言不惭但自己听到都会脸红羞涩的网站副标题:线上生活潮流轻杂志。从生活到潮流,从城市文化,从商业品牌到生活方式,内容好像还是很宽泛,但这个小网站也算是有了自己的性格和气质。过去三年里,当然周刊经历过无数次非正常宕机、攻击,或者直接无法打开,但好在它最终都自己挺了过来,并还在被一部分人喜欢和支持着,这是它的荣幸,也是我一直坚持写博客的最大动力。所以,在它上线三周年的三月,我会陆续放出多组福利内容,送给浏览当然的你们。

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从北京到北欧,给你看简单生活的另一种样子

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Ingvar Kamprad 有一句脍炙人口的名言:简单是一种美德。这位出生瑞典的商业大亨一手创办了风靡全球的生活家居品牌 IKEA ,将融合了极简、质朴、后现代元素的北欧艺术风格带往到全世界,成为一种备受年轻人向往和追捧的生活方式,甚至主流的设计理念。从游牧文化带来的自然主义 ,到现代设计孕育下的简约风潮 ,再到那些向往独立 、自由与自我创造的年轻生活主张,我们似乎可以这么说,不管理论上的定义是什么,那些所谓最好的生活,一定都有着我们自己想要的样子。

北京到北欧直线距离超过 8000 公里,如果搭乘飞机,需要飞行超过 10 小时,如果搭乘火车,则要一路颠簸大概 10 到 15 天。但对于设计师 Vincent 来说, 最远的北欧不过是双手下的一方空间:一抹阳光,一间斗室,一园红绿,自己可以随心所欲的改造,当然也可以什么都不用动,让一切野蛮生长。没错,下面要说的就是这样一间叫做 etc. Studio 的设计工作室,这里是设计师 Vincent 工作之外的第二空间,也是他理想中可以放肆沉溺,可以喧哗宴饮,或者只是沉默相向的北欧生活的家。如果你也向往简单自在的北欧生活,不要错过下面的内容。

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无数潮流文化杂志正在走向关张停刊,但至少你还有下面这些选择

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提到互联网对于人类阅读习惯的冲击,纸媒式微乃至连锁反应般的关张停刊几乎是一个绕不开的强力佐证,从拥有 150 多年历史的《落基山新闻》,到曾获得过 7 次普利策新闻大奖的《基督教科学箴言报》,再到全球范围内都算得上影响深远的《读者文摘》、《新闻周刊》、《远东经济评论》、《PC World》等等,每一次重要纸质媒体的休业停刊,都会引发舆论的广泛关注和热议,这种理论上正常的非寻常死亡,本身就是对传统出版媒体的一记重击。而现在,这股旋风也烧到了一直风光无限的时尚潮流和文化媒体圈子。

去年年底 ,美国著名国际期刊与出版公司康泰纳仕集团对旗下两个重要杂志品牌 《GQ》和《Glamour》进行裁员,并宣布关停旗下男性潮流生活杂志《 Details 》及其同名官方网站;差不多一月后,国内颇具影响力的时尚与生活潮流杂志《瑞丽时尚先锋》、《外滩画报》也先后宣布停刊转型;而这还不是全部,早在 2014 年,创刊于 1990 年的香港潮流生活杂志《YES!》就已经正式宣布停刊结业 ,紧接着,日本少女风尚杂志《 EDGESTYLE 》宣布停刊 、意大利时尚杂志《费加罗》中国版宣布停刊 、美国男性时尚杂志《FHM》宣布停刊 … 甚至就在上周,连一向活跃在潮流文化前沿的《Inventory》也突然宣布停刊。

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工欲善其事,先来看看潮流达人们随身携带的装 X 利器有哪些

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中文里有一个成语叫「工欲善其事,必先利其器」,说的道理就是,如果你想把一件事做的牛逼闪闪,一定要把自己手里的家伙事先打磨到锋利、铮亮,或者也可以这么说,一件事不管最终的结果怎么样,在正式开做之前,一定要把范儿和调性起足了,鲜花和掌声给围观群众,但武器与气势一定要牢牢攥在自己手里。如果你是一个潮流达人,那这篇文章就是为你准备的,虽然我们要介绍的是一众潮流大拿们的日常装 X 利器,但这正是他们雄赳赳、气昂昂的随身武器。

本期内容,我们再度奉上超长篇分享,为各位收罗和盘点世界各地潮流达人们的日常必备潮流单品,或者随身行囊里不可或缺的潮流物件。所以,你即将看到的内容包括,空中飞人、知名影星吴彦祖的旅行包里有哪些潮流单品,也可以看到耐克英国公司品牌经理 Tan Gillies 的个人装备里,又都有哪些别人家的好玩意儿,再或者,畅销书作家阿 Sam 最爱的移动充电宝是哪个。全篇内容灵感和素材来自知名潮流媒体 HYPEBEAST 持续推出的 Essentials 专题内容 。别说话,一起来看潮流达人们的个人随身装备。

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