郑州潮流美食地图:扒一扒郑州的潮流胃

1997 年,第一家意式西餐店比萨利在纬一路开业,郑州有了属于自己的本土意式连锁西餐品牌;2017 年,风靡全国的精酿啤酒品牌南京高大师、武汉十八号酒馆分别以不同形式在郑州落地开张,郑州进入精酿啤酒吧的旺盛生长时代。

从来自世界各地的风味美食料理,到藏匿于街头巷尾的鲜食厨房,我们曾以新鲜、潮流的名义,用 22 间美食小店制作了一期《香港潮流美食地图》;这一次,我们则用 20 间精挑细选的潮流美食小店,带来专属于郑州口味的城市潮流胃。

制作本期内容前,我们前后跨跃近两个多月的时间,收集整理了 140 多家郑州网红美食、潮流餐厅和街头小店,然后又邀请到 3 位美食博主、摄影师对这些小店精选点评和筛选,最终选出了其中 50 家作为我们完整的推荐备选名单。

接着,我们花费超过一周时间,对其中 20 家小店进行集中的探访和拍摄,制作完成本期全部内容。除俄式厨房图片来自网络、托斯卡纳餐厅图片由官方提供外,本期所有图文内容均由当然周刊原创制作,谢绝任何形式转载、修改和使用。

隐野食堂

风格:日料/居酒屋 ; 新潮指数:★★★★

从寿司到拉面,从海鲜烤物到小食居酒屋,这两年,郑州的日式料理餐厅呈现小小的井喷式发展,大有取代街头巷尾各种韩式料理店的势头。野蛮生长的好处是,你总能在千差万别的选择中找到自己的心头好。

隐野食堂位于郑州东区 CBD 的核心区域,却隐藏在一条没有路标的小巷子里,外围是林立的写字楼和商务区内川流不息的大马路,隐世而独立,这一点倒和它的餐厅名字很契合。

从小就沉迷日剧、动漫的店主,是一个十足的日本文化爱好者,对于日式餐饮、文化都有着自己独到的思考和理解。所以,当你走进这间餐厅,就有一种身处日本街头小店的恍惚感,给你亲和而又不失性格的日式文化氛围。

对于隐野食堂来说,纯正的日式文化当然不是只停留在一张海报、一屋装修那么简单。这间餐厅更像是店主日式情结的收藏馆,从餐具到摆件,从装饰到环境,从餐点到氛围,都烙印着店主鲜活的品味和喜好。

比如,店内的很多经典日剧海报、动漫海报、玩偶手办、日本杂志等等,都是店主的私人藏品或者悉心淘来的宝贝,也是很多八零后共同的日本文化启蒙,瞬间就能上演童年回忆杀。

店内的动漫手办

除了浓郁的日本文化氛围,隐野食堂可能也是郑州最具潮流气质的日式小店。

在这间日料小店里,你随处可见各种街头潮流文化印记,比如日式潮牌 BAPE 、NEIGHBORHOOD,美国街头天皇 Supreme 等等。

店内的潮牌手办

店主本人正是一个喜欢滑板、街头文化的潮流达人,所以诸如滑板、机车、音乐这些街头潮流元素,也都在店内随处可见。

店内的动漫手办

当然,作为一家日本风格的料理餐厅,光是店面精致光鲜还是不够的,最重要的还是食物要好吃够地道。

隐野食堂的招牌餐点包括手握寿司、鳗鱼饭、豚骨拉面等,油炸天妇罗、松阪猪颈肉、京葱鸡肉串是我们推荐的必点小食。

如果你是附近的上班族,隐野食堂中午还提供了几组不错的定食可供选择,我们推荐天妇罗定食和鳗鱼饭定食。

如果你是晚上来这里剧会、闲聊,包罗万象的寿喜锅是一个不错的选择。

此外,作为日式风格餐厅,日本酒自然也是不能少的。隐野食堂拥有多种类的日式清酒、烧酒可选,让你不仅吃到美味,还要喝到满足。

地址:郑州市郑东新区 CBD 丹尼斯三天地后巷(停车场入口处)

营业时间:11:00-14:00、5:30-22:00(周末至22:30)

ZAX BBQ

风格:美式 / 烤肉 ; 新潮指数:★★★★★

常年盘踞 Trip Advisor 郑州餐厅排行第一名的 ZAX BBQ,是由美国小伙 Zach 和他的中国媳妇共同创办的美式风格餐厅,也是郑州头部网红级别的美食品牌,虽然迄今只有一间店,但在郑州美食圈拥有超高的知名度。

ZAX BBQ 老板 Zach

ZAX 店内主打餐品包括正宗美式果木烤肉、烤肉汉堡、BBQ 披萨、肉桂苹果派等,尤其是果木肋排和烤肉汉堡,已经到了即使预定也有可能吃不到的热门程度。

ZAX 果木烤肉拼盘

ZAX 烤肉汉堡

作为一家美式风格餐厅,ZAX BBQ 的室内装修也充满了浓郁的美式气息,比如满墙的复古广告海报、裸露的红砖墙,以及半开放式的狭长厨房和实木的调酒吧台等等。

ZAX BBQ 同时也是郑州的国际友人聚集点,来这里吃饭的食客很多都是生活、工作在做郑州的外国人。坊间流传着一个说法,不来 ZAX ,不知道原来郑州有那么多外国人!

而 ZAX 的魔力在于,他们总能和每一位来吃饭的食客成为朋友,不管你是外国人还是中国人,让这间餐厅都能成为你们,或者你和朋友之间聚会、闲谈、派对的最好选择。

此外,店内还会定期举办各种有意思的活动、派对,邀请店主的朋友和食客们一起玩耍,比如,每周二他们会推出一个类似幸运 52 的答题闯关活动,并为答题者提供啤酒、餐点等小礼品。

Zach 和店内顾客闲聊

他们也会定期举办各种小的店内市集活动,贩售店主和朋友们淘来的各种小摆件、首饰、手工制品等。

地址:郑州市蓝堡湾贵人街二期东段路南

营业时间:周二至周日 11:30-14:30、18:00-22:00

造精酿啤酒吧

风格:酒吧 / 精酿啤酒 ; 新潮指数:★★★

联袂郑州本土精酿啤酒厂牌龙脉共同打造极具风格的“造”精酿啤酒吧,被国内精酿啤酒爱好者视作圣经品牌的武汉 18 号酒馆终于以曲线形式进入郑州市场。

这间位于郑州城市商业新地标海汇中心的精酿啤酒吧,将延续 18 号酒馆的独立“酿造”精神,为郑州精酿啤酒爱好者带来多达数十种的原创酿造啤酒,这也是造区别于郑州多数精酿啤酒吧的最大特质。

厂牌“造”取自酿造、创造的意思,而对应的原文名称则为“The Handmade”,也突出了造啤酒吧手工酿造、独立创造的原创精神。未来,造将依托武汉、郑州两地的自有酒厂,源源不断的推出各类原创精酿啤酒单品或子品牌。

造的店面设计简约大方、没有过多额外装饰,店内最显眼的就是长达十几米的吧台和一整排的压力啤酒阀。

造自主酿造的精酿啤酒

作为精酿啤酒界的文化领袖,深耕啤酒文化领域的 18 号酒馆同时也是潮流文化和街头文化的忠实拥趸,在啤酒之外,他们还经常与各路街头潮流达人、品牌、媒体开展相关的跨界合作,或者推出联名活动或企划,贩售的是啤酒,更是一种独特的精酿文化。

对于造来说,坚守精酿文化与街头潮流文化自然也是一个理所当然的选择。品牌主理人希望未来的造吧能成为郑州的一种文化地标,汇集这座城市里热爱潮流、热爱街头运动、更热爱精酿啤酒的年轻人,并与他们炮制更多啤酒之外的好玩事情。

地址:郑州市东风南路与榆林南路海汇中心

营业时间:周一至周日 11:00-1:00(次日)

YUM 美墨料理餐厅

风格:美式 / 汉堡 ; 新潮指数:★★★

东风路上的 YUM 美墨料理餐厅虽然店面不大,但品牌却大有来头。几年前,店主 YUM 曾经在人民路金水桥头打造了风靡一时的“人民路大汉堡”和备受追捧的情迷夏威夷牛肉堡,几经辗转,经历关店、开店、再开店,建筑设计为老本行的 YUM 终于又将自己汉堡店重新搬了回来。

店主 YUM 曾在沙特留学,在当地他最爱吃的就是 BIG SIZE 的美式大汉堡,所以从回国创业,到如今再度开店,他始终毫不犹豫的选择纯正的美式快餐料理。除了招牌夏威夷大汉堡,店内的加勒比鸡翅、芝士焗薯条、番茄肉酱面同样十分道地。

情迷夏威夷牛肉堡

店内吧台供应少量进口啤酒

美墨的特色就是“大”,大汉堡、大薯条、大鸡翅,如果你喜欢纯正的美式快餐而不是肯德基麦德龙家的汉堡,这间小店绝对不容错过。

地址:郑州市金水区东风路与花园路交叉口向西400米路南

营业时间:11:00-15:00、17:00-22:00

波波与大鸟冷串店

风格:小吃 / 冷串 ; 新潮指数:★★★

波波与大鸟是由几个设计师朋友合作创立的特色冷串小店,店老板包括平面设计师波波和大鸟,主打单品包括冰凉脆爽的冰粉、鲜香麻辣的冷锅串等。

不同于我们见过的任何一种煮串,波波与大鸟的串虽然叫“串”,但基本不穿签儿;它来自成都却从来都是以不正宗来自我标榜;它甚至连常温都不是,直接冰镇着来吃。绝对是大街小巷无数串店中的异类存在。

波波与大鸟招牌波波饼

与众不同的除了吃法,还有店面设计。在郑州,你大概很少能见到一家成都风味的串店竟然把自己整成了日本居酒屋的风格,不足 8 平米的室内空间被一个硕大的吧台所占据,让你可以一边吃串一边和段子手老板大鸟侃大山。

除了美味的串串,我们特别推荐波波与大鸟家的秘制冰粉和手打鱼丸,尤其冰粉,爽滑香甜,佐料丰富,红糖味道唇齿留香。

地址:郑州市花园路丰产路交叉口向东100米路南

营业时间:9:00-21:00

ZZ 便利酒吧

风格:酒吧/精酿啤酒 ; 新潮指数:★★★

精酿啤酒吧的浪潮已经从北上广深吹到了大郑州,除了诸如啤休、造、高大师这些以自主酿造为主的原创啤酒吧,当然也少不了像 ZZ 这种以进口精酿品牌为主的复合啤酒吧。

单就品牌和种类数量来说,ZZ 便利酒吧可以称得上目前郑州最大的精酿啤酒吧,收录有来自世界各地超过一千种精酿啤酒品牌和单品,并且拥有号称亚洲最大自助选酒柜,让你足不出店就能遍尝世界各地的风味酿造啤酒。

事实上,正如其“便利酒吧”的名字一样,ZZ 的最大特色除了大而全的啤酒种类,还有其“便利自选”的概念。不同于传统的餐单点酒,你大可以像逛超市或者便利店一样走到 12 米长的酒柜前,随心所欲的选择一支自己一见倾心的啤酒。

除了啤酒,ZZ 便利酒吧的佐餐小食同样出彩,秘制羊肉串、德式脆皮烤猪肘、芝士牛肉汉堡、战斧牛排都非常值得推荐。

此外,ZZ 便利酒吧每晚还有精彩的音乐演出,让你在喝酒、吃肉、闲聊的同时,还能欣赏到美妙的现场音乐。

地址:郑州市金水路东明路交叉口西南角

营业时间:18:00-3:00

叫个夜宵

风格:日料/居酒屋 ; 新潮指数:★★★

和店名的字面意思一样,叫个夜宵是一个伴随入夜才开始营业的小食馆,并且主要以外卖为主。店内招牌餐品包括古早秘制小排饭、番茄牛腩饭、黑椒意面等。

叫个夜宵的店面非常小,略显局促的空间和装修风格类似于日本的居酒屋,但里面的小食却囊括了米饭、意面、炒饭、中式小吃等多种风味和品类,基本全由老板一人研发,并负责全部食材的选择和采购。

黑椒牛柳意面

虽然只是一个半路出家的厨子,但媒体人出身的老板对食材有着近乎苛刻的要求。不管是时令蔬菜还是海鲜、肉类,老板都坚持选用最好最新鲜的食材,即使是最简单的食物也要赋予它最诚意的味道。

番茄牛腩饭

由于这间店白天不营业,店内座位又少到可以忽略不计,我们推荐大家线上订餐并配送,如果想到店里食用,最好提前电话预定。

地址:郑州市姚寨路与黄河路交叉口金成时代广场4号楼1楼南121号

营业时间:17:16-2:00(次日)

风铃酒吧

风格:酒吧 ; 新潮指数:★★★

作为纬一路酒吧街上曾经元老级别的地标性老酒吧,诞生于 1996 年、如今已经在农科路酒吧街和国贸 A 座落地两间点的风铃酒吧,仍然是很多人心中的郑州酒吧代表。

我们之所以在本期潮流美食地图的内容推荐风铃酒吧,是因为它里面隐藏着传说已久的郑州酒吧神级美食:烤馍和酸辣面。

没错,很多人去酒吧是冲着里面的酒水和氛围,但也有很多人来风铃,可能只是为了它的独特美食小吃。除了人人称道的烤馍和酸辣面,风铃的鸡翅、凉拌黄瓜等佐酒小食同样大受欢迎。

风铃烤馍

开业 20 多年的风铃酒吧,并没有随着郑州酒吧行业的跌宕更新而淘汰,也没有伴随曾经酒吧街的沉浮消亡而归于落寞,如今的风铃依然是很多年轻人喜欢的酒吧。很多人说郑州没有什么餐饮老店,可是这个已经 20 多岁的酒吧依然那么新潮。

地址:郑州市农科路花园路向东300路南(农科路店)

营业时间:18:00-2:00(次日)

普拉那德国啤酒餐厅

风格:德国/啤酒餐吧 ; 新潮指数:★★★

1992 年,北京日出东方凯宾斯基酒店开设了国内第一家普拉那德国啤酒坊,这间啤酒餐吧是与拥有百年历史的德国著名慕尼黑普拉那啤酒厂的技术合作项目,每年生产超过 500 万升自酿啤酒,并提供包括烤猪膝、法兰克福香肠、慕尼黑香肠、熏猪排等在内的德国风味美食。

普拉那啤酒坊酿制的啤酒不加任何化学制剂,清醇爽口,是高品质的纯鲜啤酒。酒坊内设有整套微型酿酒设备,铜光闪烁的啤酒罐与德国传统的木制家具相互衬托,再现了巴伐利亚古朴温馨的格调。

随着郑东新区标志性建筑绿地中心千玺广场(大玉米)的底层商业开幕,这间享誉京城并且在天津、上海等地拥有多间分店的德式啤酒餐吧也终于落地郑州。

千玺广场的普拉那餐厅位于大楼的一层外侧,拥有无敌的向湖景观和 CBD 观景视野,外延的露天区域,则可以满足你吹着湖风和啤酒的美食乐趣。

除了自酿啤酒,郑州普拉那的招牌美食还包括德国猪肘、巴伐利亚综合拼盘、香肠拼盘等。

德国香肠拼盘

地址:郑州CBD绿地中心千玺广场一层外侧

营业时间:10:30-01:30

高大师啤酒屋

风格:酒吧/精酿啤酒 ; 新潮指数:★★★

被誉为中国精酿第一品牌的南京高大师于 2017 年正式进入郑州市场,在蓝堡湾贵人街开设了首间啤酒屋。高大师是中国精酿啤酒运动的主力倡导者实践者和推动者,创始人高岩更是被《波士顿环球报》称为中国精酿啤酒革命之父。

高大师旗下的招牌产品包括 BABY IPA、茉莉花茶拉格、英水帝江、五年计划等等。2013 年,高大师推出的一款瓶装精酿啤酒婴儿肥 IPA, 当日拍卖即创下啤酒拍卖价格新的世界纪录。

郑州高大师啤酒屋位于贵人街的底商店铺二楼,拥有宽敞的吧内空间和临街的外延露台,非常适合朋友聚会和多人的啤酒派对。

高大师店内主要提供来自南京高大师的全系酿造啤酒,以及多类美味的供佐酒小食,比如高大师自制汉堡、炸鸡、沙拉等等。

高大师啤酒屋店内环境

以“酿造自由”为口号的高大师也是活跃的跨界文化玩家,比如作为全程合作伙伴参与李志的 334 计划、举办盛大的中国精酿啤酒节等等。

高大师招牌产品 BABY IPA

地址:郑州市文博东路蓝堡湾贵人街7号楼208

营业时间:周一至周日 17:00-00:00

哈布果西班牙餐厅

风格:西班牙/火腿餐吧 ; 新潮指数:★★★

很多人对西班牙美食的认知可能只限于鲜香独特的海鲜饭,但诸如伊比利亚火腿、糖粉油条、西班牙冷汤等,也都是西班牙美食中不可错过的餐点。只是郑州以前鲜有正宗的西班牙餐厅,吃货们也很少能通过道地的美食来了解热情似火的西班牙风情。

于是,一间叫做哈布果的西班牙餐厅就在东风路和中州大道交叉口诞生了。老板吕彬从事进出口贸易,曾在西班牙生活过多年,西班牙美食对他来说不止是曾经的一日三餐,更是一种熟悉的热爱和情结。

西班牙火腿

除了风味地道的西班牙海鲜饭,哈布果内的伊比利亚火腿绝对是其最让人垂涎三尺的招牌美食。哈布果的火腿全部选用伊比利亚 5J Cinco Jotas皇室火腿,百分比来自橡果或者葡萄牙栎喂养喂养的纯种黑猪。

西班牙糖粉油条

Cinco Jotas 是世界上最好的伊比利亚火腿品牌,拥有超过一百三十年的历史,5J 则是西班牙皇室的御用系列产品,代表了伊比利亚纯种黑猪、源自哈布果村、橡木果喂养并且在橡木园自由放养、采用传统工艺加工和储藏、全程由哈布果火腿制作大师监控。

除了西班牙餐点,哈布果也提供包括咖啡、花茶等在内的多类饮品。同时,这里拥有全郑州种类最丰富的西班牙啤酒、最优质的西班牙里奥哈葡萄酒。

地址:郑州市东风路中州大道西200米天桥南侧

营业时间:夏季 周一至周日 11:00-23:30、其他周一至周日 11:00-22:03

Rocky’s Diner / 洛基小厨

风格:美式餐厅 ; 新潮指数:★★★

洛基小厨由在郑州任教多年的英语外教 Vladimir,灵感来自上世纪 50 年代风靡全美的餐车式餐厅。整个餐厅的设计装潢以红白为主,基本也是围绕复古风格的美国餐车餐厅而打造。

亮皮质感的沙发卡座、大面积的黑白电影海报,以及黑白相间的棋盘地板,确实给人一种身在美国老电影中的即视感。据说老板非常喜欢电影《教父》以及马龙·白兰度,店内也随处可见马龙·白兰度不同时期的电影海报。

餐厅内的餐车卡座

和处在郑州金水核心区的 ZAX BBQ 一样,位处西郊的洛基小厨也是周边歪果仁的集聚地,这里经常会举办各类美食活动、节日派对等等。店内的招牌美食包括果木肋排、好汉堡包西班牙牛肉汤等。

地址:郑州市中原万达广场秦岭路中原路南 200 米路西

营业时间:10:00-14:00、16:00-22:00(周二休息)

后窗春天

风格:咖啡 ; 新潮指数:★★★

喜欢咖啡的朋友不可能不知道位于大上海的后窗咖啡,作为郑州市区最早的老牌咖啡店,后窗的老板妞妞也被坊间称作郑州的咖啡教母,此后多年,郑州开业的不少咖啡店都或多或少与后窗咖啡或者妞妞有着千丝万缕的联系。

位于众意西路和地润街交叉口的后窗春天咖啡,是妞妞新近打造的精品咖啡小店,虽然面积不大,但一开业就受到不少咖啡爱好者的喜爱和关注。

后窗春天店面不大,设计简约,有着许多郑州咖啡小店所不具备的克制气质和冷静氛围。墙面是灰色的,吧台是白色的,连地面的地板都选用了淡色系的黄瓷砖。这些冷静克制的元素交替组合,竟然也能营造出舒缓有致的温暖氛围。

后窗春天的吧台

当然,后窗最美味的亮点还是它的咖啡。后窗的咖啡豆和制作水平都绝对上乘,黑糖霜冻拿铁、卡布奇诺都是其招牌单品。

此外,店内还提供包括招牌榛子慕斯、星空巧克力慕斯等在内的多款蛋糕甜品,是手冲咖啡的绝佳伴侣。

地址:郑州市地润路4-3号

营业时间:周一至周日 09:00-22:00

春芝花餐厅

风格:西餐厅 / 瑞士风味 ; 新潮指数:★★★

搜罗遍布郑州大小街道的新潮餐厅,你可以见到各类欧美风味餐厅、日韩系的料理美式,但瑞士风味的餐厅我们却只发现了春芝花餐厅一家。

春芝花餐厅主打瑞士风味的芝士火锅,号称郑州第一家瑞士芝士火锅概念西餐厅,招牌美食当然就是瑞士风味的芝士火锅,包含美味芝士火锅、传统芝士火锅两种进阶口味可选。

春芝餐厅内部

此外,号称花餐厅的春芝也是一个名副其实的“花”主题餐厅,目之所及,到处都是各类鲜活、干花、花艺制品等。此外,店内还经常举办各类花艺手作活动、手工体验课程等,是一个融合手工体验和田园风格的瑞士风味餐厅。

到处都是花艺和绿植

瑞士芝士火锅是瑞士代表性的国菜,火锅底料包含白葡萄酒和格鲁耶尔芝士、艾蒙达尔芝士等,加热融化并混合之后,包裹坚硬的烤面包、肉肠、土豆等一起食用。

瑞士当地人习惯在芝士火锅出锅前加入一点樱桃白兰地,所以正宗的瑞士芝士火锅都有一种浓烈的酒香气息。

地址:郑州市东风路文博东路交叉口向东200米路南

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

KAO TOWN / 烤堂

风格:海鲜 / 烧烤 ; 新潮指数:★★★

同样位于郑州商业新地标海汇中心的烤堂是一间主打烧烤、海鲜融合餐厅,店内招牌为汇集全球的优质海鲜食材,让你一店之内就能吃遍来自全世界的顶级海鲜,比如来自北海道野生扇贝、莫桑比克的黑虎虾、南极牡丹虾等。

烤堂的店内设计也非常简约精致,水泥灰的主色调搭配亮绿色的细节点缀,整体风格稳重且不失鲜活气息。

此外,酒品也是烤堂的亮点之一,从葡萄酒到精酿啤酒,从中国的传统白酒、黄酒到地方风味的米酒、小窖陈酿等等应有尽有。

地址:郑州市东风南路与康宁街北海汇中心

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

俄式厨房

风格:西餐 / 俄罗斯风味 ; 新潮指数:★★★

俄式厨房是郑州最早的俄罗斯风味餐厅,目前已经在郑州开设三间门店。俄式厨房的招牌美食包括俄罗斯鸡肉大串、莫斯科红菜汤、传统大咧吧等,其中的鸡肉串、红菜汤等,都是大受欢迎的热门单品。

俄式厨房的整体环境昏暗、优雅,充满浓郁的俄罗斯风情,餐厅内还有俄罗斯风格的驻唱表演,让你享用美食的同时还能体验原汁原味的俄式音乐和文化。

俄式传统大咧吧

俄式厨房的餐点分量都很足,普京焗肉饼、蔬菜沙拉、俄式伴香鸡、红菜汤等,都是朋友聚会必点大菜。

地址:郑州市纬五路未来路交叉口西北角

营业时间:周一至周日 11:00-22:00

Finding / 饭酊

风格:西餐/创意菜 ; 新潮指数:★★★

曾经在国贸公寓累积众多忠实拥趸并且人气颇高的创意西餐小店饭叮,终于迁入了更大空间的店面,并正式更名为饭酊,在金水路的信息广场大楼开设了全新的店面。

新的店面不仅更大、更敞亮,环境也更好了,玻璃屋顶的天井花园式建筑,以及十几米的沙发卡座,都非常有特点。

饭酊招牌龙虾饭

饭酊的招牌美食当属肥美大只的龙虾饭和红酒汇牛肉,秘制土豆泥、咖喱鸡翅等小食也同样让人爱不释口。

升级全新店面的饭酊除了基础的西餐料理外,还新近加入了咖啡饮品部分,提供咖啡、调酒、红酒等饮品。

地址:郑州市金水路与英协路交汇处信息广场

营业时间:周一至周日 11:30-21:30

笠食纪

风格:日料/居酒屋 ; 新潮指数:★★★

靠着一碗黯然销魂饭行走江湖并且坚持 24 小时营业的笠食纪一直被称作郑州版的深夜食堂,从经六路酒吧街起家到如今将分店落户农科路酒吧街,笠食纪一直都是郑州潮流达人的聚集地。

舒适的店内环境和讲究的餐品料理,再加上有趣的餐单设计,笠食纪让吃饭都称为一件好玩的事情。比如,在笠食纪的菜单上,餐点的名称都显得不太“正经”,盖饭被叫做黯然销魂饭、清炒鲜蔬叫十七岁,还有隔壁老王拍的黄瓜、花田喜事、最熟悉的陌生鸡、小土豆的朋友们等等。

地址:郑州市农科路与政七街交叉口向西200米路南(农科路店)

营业时间:24小时营业

托斯卡纳烘焙厨房

风格:意餐/烘焙 ; 新潮指数:★★★

主打经典意大利西餐美食和烘焙面包的托斯卡纳已经在郑州拥有多家分店,是郑州老资格的知名意式料理餐厅。同属一个餐饮集团的美食品牌还包括风靡郑州的 56° 系列小食品牌,如烘焙面包、希腊酸奶、花盆蛋糕等等。

店主老梁堪称郑州潮流风格美食届的精神教父,1994 年就已经在郑州打造出前卫风格的酒吧红蚂蚁,成为当时文艺青年的聚集地;1997 年,老梁则在郑州最早创立了意式西餐店比萨利,之后多年都是很多老郑州人心目中最具代表性的西餐店铺。

此后,老梁先后创办了托斯卡纳、56° 等多个西式餐点和烘焙料理品牌。托斯卡纳烘焙厨房则是老梁意式西餐厅和烘焙面包房的升级融合,主要提供牛排、意面、披萨、蘑菇汤等意式经典美食以及多种口味的天然酵母手作欧包。

意大利传统那不勒斯披萨、轻盈藜麦蔬菜沙拉、意大利马斯卡彭芝士奶酪包以及手工自制蓝莓酸奶,都是托斯卡纳的招牌明星单品。

地址:郑州市众意西路与商务内环交叉口丹尼斯五天地1楼(五天地店)

营业时间:周一至周日 9:00-21:00

乐巴黎杰利大叔牛排

风格:西餐 / 牛排 ; 新潮指数:★★★

2015 年,曾经任职郑州欧陆瓦德行政总厨,并且获得过法国总统荣誉勋章的西餐大厨杰利,在郑州创办了法式牛排餐厅乐巴黎,为郑州食客们带来纯正的法式牛排和蜗牛料理。

乐巴黎的门店位于蓝堡湾的贵人街,与主打美式烤肉的 ZAX BBQ 仅一墙之隔。店内拥有半开放式的厨房、宽敞的吧台、以及相对私密的包厢。

店内整体风格简约优雅,充满浪漫的法国情调,格纹桌布搭配田园风格的木质桌椅、以及大面积的原木地板、花砖、白灰墙面,也让整间餐厅充满乡野味道的普罗旺斯风情。

除了招牌牛排和法式焗蜗牛,乐巴黎的经典菜品还包括薄饼披萨、番茄肉酱意面、法棍三明治等。

乐巴黎店内环境

地址:郑州市东风路与文博东路交汇处蓝堡湾贵人街6幢5号铺

营业时间:周一至周日 11:30-14:00、8:00-22:00