流动的美味:盘点旧金山五个最棒的 Food Trucks 餐车大巴

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 2014 的好莱坞热门电影《落魄大厨》中,Jon Favreau 所饰演的洛杉矶顶级餐厅主厨凯尔·卡斯帕,因不满工作中的困顿与挫败,负起之下辞掉工作,和儿子、好友驾驶一辆梦想餐车,开始了环游美国的美味旅程。环游路上,他们贩卖美食,走走停停,在美国掀起一阵追赶和寻找这辆餐车的热潮。

还是在这部电影中,Jon Favreau 餐车大巴(Food Trucks)的走红,除了因为他戏中儿子波西所秘密操控的社交媒体起到了非常大的推动作用,凯尔卓越的料理厨艺和用心做食物的大厨态度也同样令人钦佩,并且为人所折服。酒香不怕巷子深,一个让人无并不能的美食摊点,即使是流动的,也一定能够牢牢的牵挂住每一位食客的胃。

 

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作为美国人口密度最大的城市之一,寸土寸金的旧金山同时也是美国生活和商业成本最高的城市之一,不是每个人都会选择走进高档餐厅解决一日三餐,也不是每一位有才华、有梦想的厨师都能有资本开设一间属于只自己的实体餐馆,所以,这座城市也孕育了全美最为繁荣和发达的餐车文化:食物好不好吃,和呈现环境真的没有太多必然联系。

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The Chairman

肉夹馍、五花肉、辣子鸡 … 没错,The Chairman 是一个提供纯正中式快餐和创意料理的美食大巴,在这里,你可以吃到最正宗的中式落魄咸菜,也可以品尝到改良版的可乐扣肉,甚至,韩国风味的炒豆腐。

地址:1900 Folsom St.

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Señor Sisig

Señor Sisig 是一个获得无数奖项的流动餐车品牌,主打美味的墨西哥鸡肉卷、新鲜的蔬菜沙拉、以及菲律宾口味的家常美食。Señor Sisig 热衷创新,菜单并不固定,所以食物总能给你惊喜。此外,Señor Sisig 每周、每天、每个时段会流动的地点也不固定,想要找到他们,你可以到他们官方网站追寻他们的日程安排。

地址:349 2nd St.

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3-Sum Eats

和它的名字一样,3-Sum Eats 的所有食物似乎总和 3 有关:玉米、肌肉、面包三种食材组成的三明治,松露、奶酪、起司混合而成的春卷、三个夹层的汉堡、三款单品的套餐,等等。当然,3-Sum Eats 的招聘美食远不于此,油炸甘蓝、每日例汤同样让人欲罢不能。

地址:300 De Haro St.

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Rye on the Road

Rye on the Road 是一个饮品餐车品牌,类似于国内街头常见的冷饮小店或者冷饮车,其主打饮料包括酒精饮料、碳酸、鲜榨果汁、鸡尾酒等,如 Basil Gimlet、Moscow Mule 等。

地址:1117 Polk St.

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Johnny Doughnuts

Johnny Doughnuts 是一个风靡全旧金山的甜甜圈餐车品牌,他们的餐车前永远都在排着长队,等待最新鲜的纯手工甜甜圈出炉。Johnny Doughnuts 的招聘美食包括草莓甜甜圈、限量供应的牛角包、布丁等。

地址:1617 4th St.

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